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辨別蜂蜜的真假的小技巧 識別摻假蜂蜜

小知識技巧蜂蜜

【辨別蜂蜜的真假的小技巧 識別摻假蜂蜜】由于蜂蜜頗受市民的青睞 ， 部分不法分子為了謀取利益 ， 不惜采用摻假或造假的手段 ， 加入白糖、硫酸熬制假蜂蜜 ， 或者用飴糖、糖漿、果葡糖漿等充當蜂蜜 。 為了迷惑市民 ， 造假者還在假蜂蜜中加入增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質 。 假蜂蜜不僅損害消費者的利益 ， 也損害消費者的健康 。 怎樣才能辨別真假蜂蜜呢 ， 識別摻假蜂蜜的技巧有哪些呢 ， 大家可以用以下7種方式試試 。
1、看：普通的消費者在購買時應仔細察看外包裝并盡可能購買一等品 。
2、倒：由于含水量較低 ， 優質蜂蜜很粘稠 。 假如把密封好的瓶子倒轉過來 ， 封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費力” 。
3、拉：用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉 ， 好的蜂蜜往往可以拉出又細又透亮的“黃金絲” ， 有的甚至可以長達1尺而不斷 。

辨別蜂蜜的真假的小技巧 識別摻假蜂蜜

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4、燙：當肉眼無法分辨時 ， 消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下 。 如果是好的蜂蜜 ， 鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來 ， 但聞到的還是瓜果花朵的香味 。 如果是摻了白糖的 ， 則會散發焦糊味 。
5、摩：如果購買乳白色或淡黃色的“結晶蜜” ， 只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻 ， 那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解 。 這樣的方法還可以用來“檢驗”蜂王漿 。
6、嘗：沖入溫水后 ， 優質蜜水會變成絮狀的乳白色液體 。 如果直接品嘗未經稀釋的蜂蜜 ， 下咽時甚至會感覺甜得“膩”喉嚨 。
7、品：一般假蜂蜜是用白糖做的 ， 為了防止白糖沉淀 ， 在制作過程在會加一些白礬 ， 用筷子沾點放在舌頭上 ， 甜味過去 ， 要是能品到澀澀的 ， 就是假貨 ， 盡量不要食用 。
以上介紹的這7種辨別蜂蜜真假的小技巧并不是很難 ， 只要我們在挑選蜂蜜的時候用心去辨別一下 ， 不去貪圖小便宜 ， 相信會選擇到真的蜂蜜的 。 如果想了解蜂蜜的儲存方法可參照“蜂蜜的保質期是多久？”一文 。 獲得更多相關的健康小常識 ， 請持續關注浙江龍網的健康飲食欄目 ， 相信您的生活會更加精彩 。

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