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小金桔有什么好處？小金桔的功效與作用

金桔生活百科


小金桔有什么好處？小金桔的功效與作用

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小金桔其實大家一般都應該吃過，其外表小巧 ， 感覺像縮小版的橘子，但是小金桔不用剝皮，可以直接食用，只不過直接食用的話，有些人會覺得不太適應，而且皮吃不下去，因此其實用小金桔泡水、或者煮甜湯都是不錯的選擇，其實小金桔的營養價值極高，保健功效很好，下面具體看看小金桔的功效與作用有哪些？
維護心血管功能
小金桔中含有豐富的維生素C，金桔甙等成分，有助于維護心血管功能，對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，防治血管硬化，高血壓，冠心病等疾病 。
消食健胃
金桔皮內含有揮發性芳香油，對人體消化系統有緩和刺激作用，有助于消化養胃 。
養顏護膚
小金桔中的維生素A含量豐富，補充維生素A能夠預防色素沉淀，避免肌膚皺紋滋生，使皮膚變得光澤有彈性，延緩衰老 。
化痰止咳
小金桔藥性甘溫 ， 能夠理氣解郁，化痰止咳，起到防治哮喘和支氣管炎的作用;除此以外，小金桔還有生津利咽醒酒的作用 。
防治感冒
常吃小金桔還能增強機體的抗寒能力，用小金桔和生姜一起用沸水沖泡飲服，或是金橘皮加水和白糖用水煎服，能起到防治感冒的作用 。
解毒明目
小金桔中有百分之八十的維生素C都存在于果皮當中，果皮對于肝臟解毒，保護眼睛視力，增強免疫系統有很好的幫助 。
食用方法
1、將小金桔拍破和生姜用沸水浸泡飲服，可治肺寒咳嗽;
2、將小金桔用水煎煮代茶飲，可以治療咽炎 。
3、用小金桔，龍眼肉和冰糖一起用水煎服，可以治痢疾 。
保健食譜
1．小金橘湯：
小金橘3枚 ， 冰糖適量 。用刀將小金橘果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃小金橘飲湯，l日3次 。此湯具有理氣化痰的功效 。適用于咳嗽、氣喘、痰多等病癥 。
2．小金橘餅：
鮮小金橘2500克，白糖2000克，食鹽106克，明礬50克 。小金橘洗凈后，用小刀逐個劃破幾道口，浸于用食鹽、明礬配制的水溶液中過夜，次日撈出瀝干，用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味盡去；選一合適容器，放一層小金橘撒一層白糖，用糖量約500克；放置5日后倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待小金橘吸足糖汁便成，裝人瓷罐備用 。此餅具有理氣寬中，消食祛腐等作用 。適宜于胸中郁悶 ， 消化不良及口臭等病癥 ， 每次取5—6個嚼服之有良效 。對大便下血者也有輔助治療作用 。
3．小金橘蜜酒：
小金橘800克 ， 蜂蜜20毫升，酒1800毫升 。先洗凈小金橘 ， 去皮分辨 ， 與蜂蜜同浸入酒中，2個月后過濾，取橘壓汁與酒混勻即成 。每次飲20毫升 。此酒具有行氣和胃止痛的作用，可治療胃腸功能紊亂 。
4．小金橘干粉：
小金橘49枚 。將小金橘洗凈晾曬49天，再焙干研粉備用 。每次服6克，開水送服 ， l日2次 ， 連續服完 。此粉具有益腎止造的功效，適用于治療小兒遺尿 ， 有一定效果 。
5．核葉茵香湯：
小金橘核15克，小金橘葉30片 ， 小茴香10克 。以上三物共煎水，1日2次飲服 。此湯具有行氣消腫止痛的作用，可治療疝氣腫痛 。
6．小金橘果醬：
（1）小金橘5斤洗凈，在底部劃個十字；
（2）冰糖3斤（嗜甜者可加到4斤），加一碗水把糖溶化；
（3）加入小金橘，不加蓋小火煮2小時至每顆都成透明琥珀色，擠一個檸檬汁進去；
（4）有蓋容器洗凈，放進消毒碗柜烘干 ， 趁熱裝瓶、鎖蓋，這樣可以制造出真空的效果；
（5）放涼后，藏入冰箱可食用一年 。
７．竹苗地區的客家桔醬：
材料：小金橘600克、細砂糖200克、鹽1小匙、酒1大匙、辣椒1支 。
做法：成熟小金橘洗凈晾干，放入蒸籠蒸熟，切半去籽，磨成泥 ， 加鹽、糖、酒、辣椒末拌勻，盛裝瓶子即可 。（客家人制作桔醬是金黃色的圓小金橘 。）
８．小金橘蜜餞：
（1）將小金橘摘除其柄 ， 在秤其重量取一公斤；
（2）用60公克的鹽，腌漬24小時(中間需要翻攪數次) ， 此時小金橘已呈軟化狀；瀝出鹽水后，先加入300g的糖拌腌均勻，放入冰箱約四天左右(常翻拌使糖均勻溶化)；
（3）取出再加150g的糖，再放兩天(分次加糖)，取出；
【小金桔有什么好處？小金桔的功效與作用】（4）再放150g糖至糖溶化即可食用

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