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冬季養生保健小常識( 二 )

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冬季養生保健小常識

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五、調節飲食
冬季膳食的營養特點應該是：攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應的熱能 。 營養素的比例 ， 以蛋白質、脂肪和碳水化合物 ， 分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜 。 礦物質的攝取量也應較平時需要略高一些 。 維生素的部分 ， 應特別注意增加維生素C的需要量 。 攝取足夠的動物性食品和大豆 ， 以滿足優質蛋白 質的需求 ， 適當增加油脂 ， 其中植物油最好達到一半以上 ， 此外 ， 蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足 。
【冬季養生保健小常識】冬季飲食宜清淡 ， 多食新鮮蔬菜和水果 ， 既有清涼作用又可補充人體必需的維生素 。
1）冬季飲食的基本原則是保陰潛陽 ， 甲魚、藕、白木耳、芝麻、核桃等物都是有益的食品 。
2）大棗、花生、核桃、栗子以及黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏雞等黑色食品 ， 具有補腎的功效 ， 冬天應多吃 。
3）食譜中適當增加胡桃、鴿肉、海參、羊肉等食品 ， 可緩解軀體畏寒怕冷、四肢不溫等不適癥狀 。 常飲淡淡的當年綠茶或花茶有解郁防癌功效 。
4）經常食用一些堅果類食品 ， 如松仁、腰果等也常有較好療效 。 另外 ， 人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關 。 如鈣在人體內含量的多少 ， 可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性 。
5）血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因 ， 常表現為產熱量少、體溫低等 。 因此 ， 補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力 。 海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫 ， 每100g海帶中 ， 含鈣高達1177mg ， 含鐵高達 150mg ， 所以冬天海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用 。 另外 ， 海帶含碘豐富 ， 碘能促進甲狀腺素分泌 ， 甲狀腺素能加速體內很多組織細胞的氧化 ， 增加身體的產熱能力 ， 使基礎代謝率增強 ， 皮膚血液循環加快 ， 抗冷御寒 。 一般成年人需要的微量元素-碘為150μg左右 ， 而100g海帶中 ， 竟含碘元素 240mg 。
6）吃火鍋時喝點酸奶有好處：吃火鍋時喝點酸奶 ， 可以保護胃腸道黏膜 ， 預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等 。
7）養生花粥：白蘭花花粥 ， 將白蘭花煮成濃汁 ， 再加蜂蜜、粳米煮熟 ， 能止咳、補脾 ， 對食欲不振有幫助 。
8）小雪節氣養生：適宜吃降血脂食品 ， 如苦瓜、玉米、蕎麥等 。 要多吃燉食和黑色食品 ， 如黑木耳等 。
9）秋冬換季保養：滋補素食推薦卷心菜 ， 其維生素C含量是西紅柿的3.5倍 ， 多吃能增強機體抗病能 。
10）荸薺豆漿有助緩解秋冬抑郁方：把五個荸薺絞汁 ， 加入250克豆漿煮熟 ， 再加入適量白糖后即可飲用 。 有助緩解秋冬抑郁 。
11）冬季進補請注意：冬季進補僅適用于體質陽虛或寒、濕等病理變化的人群 ， 不適于體質陰虛火旺和實熱癥候的人群 。
12）寒冬時節多吃冬筍有益健康：冬筍味道鮮美 ， 營養豐富 ， 有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食積”等功效 。
13）花草茶“混搭”推薦：玫瑰花＋茉莉花混搭泡茶常飲 ， 美容養顏 ， 對肝臟和胃部都有滋補的功效 ， 更可緩和緊張情緒 。
14）大寒時節養生藥膳：牛奶粥有潤肺通腸 ， 補虛養血之功效 。 用一百克粳米煮至六成熟 ， 再加上半斤牛奶 ， 繼續煮至成粥食用
15）冬季飲食最佳搭配方：百合配雞蛋 ， 有滋陰潤燥、清心安神之功效 。 百合清痰水、補虛損 ， 蛋黃能除煩熱、補陰血 。
六、冬季養肺
石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄 ， 均有生津止咳、潤肺止咳之功 效 ， 是冬季養肺的上好水果 。 保鮮小竅門：如果將削皮的水果浸泡在涼開水中 ， 既可防止氧化而且保持原有色澤 ， 還可使水果清脆香甜 。
七、動動腳趾健脾胃方法：每天抽時間或閑暇時練習用二趾和三趾夾東西 ， 站立時用腳趾練習抓地 ， 均可起到健脾養胃的作用 。

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