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1、原料：豬棒骨1000g、姜、蔥、八角、花椒、桂皮、鹽、醬油、甜面醬各適量 。
2、脊骨剁塊，燒開水下鍋滾一會 。目的是去掉血沫 。
【醬燒棒骨做法竅門 醬棒骨怎么燉好吃】3、骨頭撈出來 ， 剛才的水倒掉 。
4、高壓鍋 ， 骨頭放進去 ， 水剛好沒過骨頭 。
5、放幾大片姜，粗粗的蔥段來上兩根 ， 八角扔五六個，花椒一小把，桂皮稍許，鹽照自己口味來，醬油稍許，甜面醬用盛稀飯的飯勺來一大勺 。
6、蓋蓋，開火，噴氣以后再來七八分鐘 。
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