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1、主料：鯽魚500克,木瓜500克，雞湯約750克 。調料：鹽10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大蔥10克,味精2克 。
2、將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一定花刀 。
3、木瓜去皮、籽 ， 切成片，洗凈 。
4、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出 。
5、鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后 ， 烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白 。
【鯽魚木瓜湯做法 鯽魚木瓜湯做法視頻】6、去掉姜、蔥 ， 調味并加入胡椒粉即可食用 。
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