豬紅湯的做法


豬紅湯的做法

文章插圖
1、材料洗凈,豬血切塊,黃豆芽去尾,韭菜切小段,姜切小塊 。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味 。
2、燒一鍋開水,將豬血,然后盛出 。
3、取一個干的鍋子,燒開,放入油,放姜塊略炒至聞到香味 。
4、加韭菜、豆芽略炒(大概炒一分鐘就可以了),加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽過水的豬血煮5-10分鐘 。
5、再加適量的水至沒過所有材料 , 加入鹽調咸淡,加入少許糖調味 。
6、煮開后,即可開吃 。
【豬紅湯的做法】7、如果嫌胡椒味不夠,可以在吃的時候再視口味加白胡椒粉 。

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