食譜信息：
- 菜名
- 西藍花雞絲面
- 類型
- 月齡
- 9個月+
- 功能
- 工具
- 普通鍋 ， 煎鍋
- 食材
- 西蘭花40-60g ， 雞蛋1個 ， 雞胸肉40g左右 ， 面條適量
- 輔料
- 生粉少許 ， 水適量 ， 植物油
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第2步：將雞胸脯肉清洗干凈 ， 切成小塊；
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第3步：將切好的雞塊放入料理棒中 ， 打成碎末狀備用；
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第4步：將西蘭花洗凈 ， 去除根莖部位；（剛添加輔食的寶寶不建議吃西蘭花泥哦 ， 容易脹氣 ， 建議8個月以上的寶寶食用哦 。 ）
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第5步：然后切碎備用；
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第6步：鍋中煮開水 ， 將面條放入開水中焯軟后撈出（可以用涼水沖一下 ， 這樣不容易黏?。?；
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第7步：將面條切成短的小條狀（面條的長短根據寶寶的實際咀嚼能力和吞咽能力哦）；
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第8步：重新起鍋 ， 倒入少許植物油或者橄欖油熱鍋 ， 放入切好的面條煸炒下；
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第9步：加入適量水煮開 ， 煮3分鐘左右 ， 再放入雞肉末攪拌開 ， 煮沸；
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第10步：繼續在鍋中放入西蘭花碎末煮軟（在煮的過程中 ， 媽媽要注意鍋中是否太干 ， 可以酌情加入適量白開水哦）；
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第11步：取出雞蛋打散 ， 慢慢倒入鍋中攪拌均勻成蛋花面；
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第12步：最后 ， 我們可以將少量生粉加水調開 ， 倒入鍋中用小火再煮一下 ， 讓蛋花面稍稍濃郁一點 ， 如果媽媽們覺得加入雞蛋后的面已經夠稠了 ， 也可以省略這一步哦；
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第13步：好啦 ， 完成~
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小提示： 1.每個寶寶的食量不一樣 ， 根據寶寶的實際情況來準備面條的量 ， 同樣根據寶寶的實際喜好來選擇蔬菜肉類的搭配哦 ， 多換種類 ， 給寶寶均衡營養哦!【西藍花雞絲面的做法】2.肉類的選擇：豬肉建議選擇豬大腿中間的肉或者豬里脊;雞肉首選雞腿肉 ， 其次是雞胸肉;牛肉要選瘦的部分 ， 比如后腿肚內芯或里脊 。
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