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吃南瓜、胡蘿卜、西紅柿、藕、茄子、芥藍、菠菜等最好 。秋天氣候干燥，飲食習慣要以清淡為主，多吃蔬果 。立秋是秋季的第一個節氣，是二十四節氣中的第13個節氣 。立秋后降水、濕度等趨于下降或者減少 。
立秋吃什么菜最好立秋過后萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，草木的葉子從繁茂的綠色到發黃，并且開始落葉，莊稼開始成熟 。
【立秋吃什么菜最好】 立秋是秋季的開始，立秋可分為三候：一候涼風至、二候白露生、三候寒蟬鳴 。
立秋的傳統習俗有祭祀土地神、吃西瓜、曬秋、四季豆嘗新、奠祖、陳冰瓜、蒸茄脯、煎香薷飲等 。
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