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哪些食物相克不能與水果一起吃 吃水果該注意哪些事情

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哪些食物相克不能與水果一起吃 吃水果該注意哪些事情

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在我們平時的日常生活當中，在每個季節我們都能到不同種類的水果，而且每個季節的水果都是不一樣的，例如現在已經秋天了，水果攤上最常見的水果之一就是橘子了 ， 其實在我們的日常飲食當中，有些食物是不能夠與水果同食的 。那么哪些食物相克不能與水果一起吃？吃水果該注意哪些事情？
水果不能同食的食物
水果和蘿卜不宜同食：可能誘發和導致甲狀腺瘤 。蘿卜具有較高的營養價值和藥用價值，水果也含大量維生素 ， 但兩者不能同時食用 。因為蘿卜被攝入人體后，會在體內產生一種叫“硫化氰鹽”的物質，并很快代謝成硫氰酸；而柑橘、蘋果、葡萄和梨等含大量植物色素的水果中有黃酮類物質，該物質在人體腸道內能被細菌分解轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，兩者可加劇硫氰酸的抑制甲狀腺作用，日久 ， 可能誘發和導致甲狀腺瘤 。因此 ， 蘿卜與水果不宜同食 。
吃水果的禁忌
1、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質 ， 對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒 。
2、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高 ， 引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多 。
3、吃水果忌不衛生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病 。
4、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌 ， 但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值 。
5、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃 。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺 ， 農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中 ， 因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多 。
6、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病 。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差 。
如何健康吃水果
1、吃水果的時機
當血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖，就滿足享受水果的先決條件了 。如果血糖控制不理想 ， 可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃，等病情平穩后再選擇水果 。
2、吃水果的時間
水果一般在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重 。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果 。
3、吃水果的種類
各種水果碳水化合物的含量約為6%～20% 。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果 。后者對不同的糖尿病人可能有一定的差異，可根據自身的實踐經驗作出選擇 。一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低，對糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用 。
4、吃水果的數量
根據水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果（可提供約90千卡的熱量） ， 同時應減少半兩（25克）的主食，這就是食物等值交換的辦法 ， 以使每日攝入的總熱量保持不變 。
按上述四個要素去做的同時 ， 糖尿病人還應自己摸索規律，如果能在吃水果前后2小時測一下血糖及尿糖，對了解自己能不能吃這種水果，吃得是否過量會很有幫助 。
不能空腹吃的水果
1、西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物 。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛 。
2、鮮荔枝：荔枝含糖量很高 ， 空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹 。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷” 。
3、香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成年人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康 。
4、桔子：含有大量糖分和有機酸 ， 空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜 ， 導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸 。
5、柿子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患 。
6、黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊 。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用 。
7、山楂：味酸 ， 具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強饑餓感并加重胃病 。
【哪些食物相克不能與水果一起吃 吃水果該注意哪些事情】8、菠蘿：內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃 ， 很容易造成胃壁受傷 。

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