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吃橘子上火是對的，但喝橘子皮水并不是去火的 。恰好相反，中醫認為，橘子皮是上火的，但程度極其輕微 。少量的橘子皮水給人去火的印象 ， 那是因為喝水的原因，上火的時候喝白開水也有去火的感覺；如果喝大量的橘子皮水 ， 甚至直接吃橘子皮，會導致上火（注意是大量） 。
干燥的橘子皮（陳皮）是傳統的中藥，常見作用是理氣、健胃、化痰、止吐等，不大量食用 ， 也沒有上火與否的問題 。
但是！現在的橘子皮大多有防腐劑和農藥，不要自己泡水喝，尤其是孕婦和兒童 。如果你需要橘子皮的話，找靠譜的中藥店買現成的陳皮 。
【為什么吃橘子上火，喝橘子皮水卻又是去火的？】 橘子皮干了后叫陳皮，是行氣的，沒有下火功能的 。
（1）橘子皮中含有大量的維生素C和香精油 ， 將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣；（2）橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材 ?？蓪⑵湎磧魰窀珊?，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳；
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