【啤酒的「純生」是什么意思？與「生啤」、「鮮啤」等等區別在何處？】
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生啤酒指沒有經過加熱處理的啤酒 。加熱的目的是為了消滅啤酒中微生物的活性 。消滅啤酒里的微生物活性的方法有兩種: 加熱消毒和過濾消毒 。目前對只經過過濾方法消除微生物的啤酒稱為純生啤酒，經過高溫滅菌處理(巴氏殺菌)的是熟啤酒 。
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