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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于南充美食這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【南充美食 南充美食介紹】1、英山涼面：
2、英山冷面是四川省南充市英山縣的一種特色小吃 。又辣又咸又香 ， 清涼爽口 。它以面條鮮嫩爽口、調料辛辣、色香味俱佳而聞名 。
3、張飛牛肉：
4、張飛牛肉在清朝乾隆年間就很出名，至今已有200年的歷史 。民國時期在成都勸導會上被評為一等品，此后口碑更佳 。20世紀40年代 ， 他還獲得了聞名四川省內外的成都工業協會優質產品銀獎 。因為它的外形特點是面黑心紅心亮，恰好與猛將張飛的形象相似，所以叫張飛牛肉 。
5、荷樹豆腐：
6、河樹豆腐是軟的，拿在手里搖都搖不碎 。在桌子上還是堂堂正正 ， 不偏不倚，一天不流 。放進鍋里就不會爛 ， 翻過來就不會硬，攪一攪還是嫩滑有光澤不碎 。二是吃起來嫩滑可口，吃后有回味，給人耳目一新的感覺 。荷樹豆腐的特點是嫩滑入口軟 ， 菜肴豐富 。
7、英山鹽水鴨：
8、英山鹽水鴨是南充特有的一種烤肉制品 。被埋沒了幾千年，直到清朝才名聲大噪，民國以后才遠近聞名 。色澤金黃，香味鮮美，咸淡適口，價格低廉 。它已成為人們日常生活中招待客人的美味佳肴，也是饋贈親友的風味獨特的名優土特產，因此在成都、重慶等地享有盛譽，遠銷省內外 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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