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食品安全員實習報告

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【食品安全員實習報告】

食品安全員實習報告

文章插圖
食品安全員實*學后參觀*第一個食品* 。還記得當時是帶著好奇且興奮*心情去樂事薯片**，在路上我想像著工人工作*車間 ， 想象著工廠中機器*運作狀況，想像著*** ， 員工*精神面貌 。當我們到達樂事薯片*后，**一位負責人給我們介紹了薯片*生產工藝和主要*機械，還告訴我們裝袋是氮氣*充入和卡片*投放 ， 并帶領我們參觀了整個薯片*生產過程 。盡管通過書*早已熟知了生產中應用*機器及生產流程 ， 但當身臨其境時還是讓人異常*興奮，特別是親眼看著從馬鈴薯變成薯片*過程，然后裝袋 ， 裝箱 。總*來說樂事薯片*生產過程還是比較衛生*，這讓我改變了對國內一些食品**印象，因為以前總是把大*和小作坊*在一起 ， 其實它們之間*差別還是很大* 。在樂事**參觀時間很短，來回共花了三個半小時，而在樂事僅停留了一小時 ?；貋?路上 ， 我突然有點迷茫：在整個參觀過程中，我并沒有看見適合大學生畢業生做*工作，因為那些生產*作普通人都可以很快掌握 。后來我想也許大學生更多*在搞研發吧!
雨潤食品*分*：
**雨潤*是雨潤集團*一個分*，生產冷卻肉和火腿 。在雨潤食品*分*，我們最先觀看了有關企業介紹**，了解了雨潤*現狀 。然后在一位雨潤集團工作*師兄帶領下去參觀了生產線，特別是火腿*灌制生產 。在那里我們看到了這學期學過**機 。也許是分**緣故，雨潤給人*感覺是比較冷清，生產規模也比較小 。不過在雨潤看到了*農大和雨潤共建*研發中心，也許很多食品學院*學生會回到這里學**，未全部投入生產*九合食品***給人一種很宏偉*感覺，我們在里面看了一些簡單*機械 。希望九合食品*能在食品行業有好*發展 。
*龍徽釀酒有限*：
相比于上面*幾家*，龍徽給我*第一感覺就是更像一個自己想像中*大*，不管是龍徽**，還是員工*精神面貌 。在龍徽我們首先參觀了葡萄酒*釀制過程，其次看了龍徽博物館 ， 最后去品了紅酒 。由于龍徽有專業*解說員，所以整個參觀過程還是比較有秩序 。在生產車間我們看到了不同類型*發酵罐，也粗略*知道了葡萄酒*生產過程 。接著在龍徽博物館里清晰地了解了龍徽*發展過程：企業名稱和地址*變更、生產技術*提高、以及獲得*每個獎章 。同時我們看到了我國葡萄酒整個釀制工藝*變化過程，還看到龍徽各個時期*產品 。后來我們去了地下室 ， 里面有很多橡木桶 。參觀完這些后，我們來到了品酒室，在一位專業人士*指導下品評了龍徽*葡萄酒 ， 也粗略*學會了怎樣去品酒 。不得不說龍徽見證了我國葡萄酒事業*發展!
匯源集團有限*：
很早就知道匯源集團有限*是我國飲料業*龍頭企業了，但只有當我自己走進它才真切地感受到了一個現代化*強大企業 。在匯源，我們首先在講解員*帶領下了解了匯源*發展史，然后看了一些匯源*產品;接著我們觀看了匯源**介紹;最后參觀了幾個生產車間 。在產品展區我們看到了很多沒上市*產品，也了解到匯源每年都會生產很多不同類型*產品，甚至還有瓶裝礦泉水 。通過這個過程我也知道了一個*產品研發*重要* 。在生產車間看到了瓶裝和盒裝果汁*生產鏈，也了解了包裝材料*一些不同特* 。解說人員告訴我們匯源*飲料瓶都是自己**，并不會去用回收*飲料瓶 ， 我想這是為了保證產品質量吧 。在參觀過程中還看到了從國外引進*生產機械和包裝材料 。匯源給我最大*印象就是企業*龐大和整個*企業文化 。其實很多小事情都能反映出大道理，在匯源員工都堅持走人行橫道 ， 而不是直接最快*穿越馬路，我想這也能說明一個企業*員工素養和一個企業對員工*嚴格要求吧 。
燕京啤酒集團*：
還記得在參觀匯源時解說員說：燕京是國營企業，而匯源是私營企業 。參觀了幾個*后，當我真正走入燕京時我感受到了燕京*光明前景，也感受到了國營企業和私營企業*差別 。在燕京啤酒集團*，我們也先看了**介紹，了解了燕京啤酒**發展歷史及現在*發展狀況，然后我們參觀了燕京啤酒龐大*生產車間 。燕京啤酒*罐裝及包裝車間面積很大，在參觀過程中能看到整個*生產鏈，啤酒瓶** 。后來去品了燕京啤酒 。
參觀完五個*食品* ， 讓我感受到了我們*食品事業快速*發展步伐，我相信總有一天我們*產品會走向世界 。但同時也看到了很多制約因素，特別是硬件因素，如食品*生產機械，包裝材料等等，因此我們在進行食品研發*同時，也要重視食品機械、包裝材料等*研究，只有各方面都提高了，才能提升產品質量和**競爭能力，才能在國際市場上站穩腳跟 ， 然后去擴大自己*市場 。
通過這次參觀實習我收獲了很多 。首先 ， 通過實習看到了一些曾經只在書*上看到*機器及生產過程，我相信這對課*知識*學習和把握是很重要*，能讓我及時*消化所學*知識 。其次 ， 實習讓我真正體會到了食品工廠*生活，知道了員工在*什么 ， 食品專業*畢業生在*什么，也想到自己以后怎樣去工作 。第三，實習讓我對食品行業更加了解 ， 讓我真正樹立起了自己*目標，也讓我清楚了自己應該努力*方向 。其實這次實習學到*并不僅僅是以上這幾點 ， 還有很多，比如食品*包裝，產品**，企業文化*建立等等 。
轉眼之間小學期*參觀實習就結束了 ， 隨著今后專我們*不斷學習，希望能有更多*實習機會!

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