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1.增稠劑有：淀粉、果膠、瓊脂、甲基纖維素、羧甲基纖維素等 。
2.增稠劑，又稱膠凝劑，是用于食品時又稱糊料或食品膠 ， 大多屬于親水性高分子化合物 。
【增稠劑有哪幾種】3.按來源分，增稠劑可分為動物類、植物類、礦物類 。
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