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哪些人不能吃羊肉？羊肉的食用禁忌

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哪些人不能吃羊肉？羊肉的食用禁忌

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羊肉具有較高營養價值和不錯的食用功效 ， 所以許多人都是非常喜歡吃羊肉的，但是羊肉雖然營養豐富食用后對人體有益，卻并不適宜所有人食用 。例如有的人食用羊肉后就可能會有不利影響 。那么哪些人不能吃羊肉？羊肉的食用禁忌是什么？
肝病患者不宜吃羊肉
羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應證 。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉 。
因為羊肉甘溫而大熱，民間稱為“發食” ， 加上羊肉含有較高的蛋白質、脂肪等，食后肝臟不能完全將其分解吸收 ， 還可使肝臟病復發 ， 或加重病情 。
冬季吃羊肉的其他禁忌
1、部分病癥忌食羊肉
經?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
【哪些人不能吃羊肉？羊肉的食用禁忌】2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣 。
3、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載 。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用 ， 極易“上火” 。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品 。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶 ， 會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘 。
推薦食譜：胡蘿卜羊肉湯
材料：羊腿，胡蘿卜，白蘿卜，大蔥
調料：姜 ， 鹽，胡椒粉 。
步驟：1、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用 。
2、取白蘿卜半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個孔 。
3、羊腿剁小塊，放進沸水里焯水（沸水里加兩片姜），撈出洗凈瀝水，放入鍋內 。
4、鍋里加適量水 ， 放入姜片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸后轉文火煮約30分鐘后，撈出白蘿卜塊 。
5、放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛 ， 放適量鹽，胡椒粉調味后，撒入大蔥末即可 。
注意：煮羊肉湯時放入鉆了孔的白蘿卜塊同煮，白蘿卜會吸收羊肉的膻味，煮過的白蘿卜塊建議就不要食用了哈 。
做羊肉的時候，最好放不去皮的生姜，姜皮辛涼 ， 有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味 。
羊肉雖然滋補 ， 但卻不是人人都可以吃，一定記得哦 。
羊肉的吃法
下面給大家介紹幾個羊肉的常見食方：
1、羊肉豬腳湯
原材料：羊肉200克，豬腳1只，黃芪30克 。
制作方法：同煮湯 ， 食鹽味精適量調味，飲湯吃豬腳肉 。
養生功效：治產婦產后無乳或乳汁缺乏 。
2、羊肉小麥生姜粥
原材料：羊肉500克，小麥60克，生姜10克 。
制作方法：同煮粥食用 。
養生功效：此方有助元陽 ， 益精血，補虛勞的作用，是病后體弱調養身體的補益佳品，最適宜于冬季滋補之用 。

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