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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于君之冰皮月餅這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、將牛奶、植物油和糖粉一起倒入，攪拌均勻 。
2、將糯米粉、粘米粉、小麥淀粉倒入另一個容器中，攪拌均勻 。然后將混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入 ， 邊倒邊攪拌，直到攪拌均勻 。
3、用細篩過濾混合水泥漿兩到三次 。之后過濾，靜置半小時左右 。
【君之冰皮月餅 君之冰激凌蛋糕】4、然后放入燒開的蒸籠中，大火蒸25分鐘 。記得在表面蓋一層保鮮膜，把水蒸氣放進去 。趁熱攪拌蒸好的面糊，冷卻后使用 。
5、將冷卻后的冰皮面糊和準備好的餡料分成等份，皮和餡料以6:4的比例分配 。比如做63克的冰皮月餅，冰皮分成38克 ， 餡料分成25克 。
6、手上粘一點炒好的糯米粉，防止粘手 。把冰皮放在手掌里 ， 壓平 。將餡料放在冰皮上，用冰皮包裹 。
7、在月餅模具里撒一些炒好的糯米粉，把包好的面團放進月餅模具里 ， 壓出月餅的形狀 。你完了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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