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辣木籽的功效與作用？

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辣木籽的功效與作用？

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最近不少朋友在瘋傳一種名為“辣木籽”的神奇果實，吃了它能夠預防癌癥、心臟病，還有降三高的功效 。這種果實是辣木的種子，這種樹原產于印度，還有一個響當當的名字——“神奇之樹” 。
“神奇之樹”的果實，就真有那么神奇嗎？植物專家告訴“北晚實驗室”欄目 ， 在辣木的原產地 ， 辣木葉和辣木的嫩果莢被當地人當作蔬菜吃，有排毒通便的作用，而辣木籽用于抗癌的神奇效果也只是商家炒作的噱頭 。
超級食物貴在哪兒？
在網上，辣木籽被包裝成具有預防癌癥、預防糖尿病神奇功效的果實 。辣木更被稱作“生命之樹”、“神奇之樹”，辣木籽的價格也是水漲船高 。在一些網店里，每100克的辣木籽售價接近70元 。
辣木籽到底長什么樣呢？采訪人員網購了一罐據稱是“原產印度”的辣木籽，打開包裝之后發現，這是一種外殼為灰色的三角形果實 。
辣木籽和指甲蓋差不多大，但掂在手里非常輕，其外殼也類似于軟木 。剝掉辣木籽的外殼，里面的果仁是白色的 。
采訪人員請來4名志愿者對辣木籽進行了品嘗 。如同它的名字一般，志愿者們入口的第一感覺就是苦澀 。只要嘗一點點 ， 就能感受到強烈的苦澀感 。過了一會兒之后，苦澀的味道迅速變成甜的，有一種“上頭”的感覺 。志愿者們吃完一粒表示再也不吃了，因為實在“太難吃” 。
這樣一種口感欠奉的果實，被宣傳成“營養豐富”：鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍 ， 鈣是牛奶的4倍 。辣木籽真的有這么神奇嗎？
營養價值高在哪兒？
根據相關機構進行的檢測，辣木籽總糖含量為6.9%至9.5%，蛋白質含量為36.2%至38.7% ， 脂肪含量為33.8%至38.2%，鉀的含量是515.3至617.6mg/100g，鈣含量為95至135.3mg/100g ， 鐵含量為2.9至3.5mg/100g 。其中 ， 油酸含量為22.6%，異油酸為18.1%，反油酸為13.5% ， 甘油單油酸酯為9.2%，棕櫚酸為8.1% 。
由此可見，辣木籽營養成分比例最高的成分是油酸，油酸是一種單不飽和Omega-9脂肪酸 ， 存在于動植物體內，可以降低血液總膽固醇和有害膽固醇 ， 因此，營養學界將油酸稱為“安全脂肪酸” 。
【辣木籽的功效與作用？】 但是，油酸并不算什么稀罕物，開心果和大杏仁中也富含這種物質，而開心果中的油酸含量約為22% ， 跟辣木籽差不多 。和每斤價格在300元以上的辣木籽相比，想補充油酸 ， 選擇口感好的開心果顯然更劃算 。
鉀元素含量上，香蕉為330mg/100g，與辣木籽相比，相差不到一倍，如果從經濟的角度考慮，補鉀吃香蕉更實惠 。
至于鐵含量 ， 菠菜在蔬菜中并不算高，只有2.7mg/100g ， 但這個數值足夠和辣木籽競爭了 。而鈣含量，牛奶為每升1250mg，折算下來，約為125mg/100g，與辣木籽含量差不多 。
特殊功效神在哪兒？
國內曾有對辣木籽油降低大鼠血糖水平的研究 。但是這些研究樣本量較少，而且并沒有針對人體進行的相關臨床實驗 。因此，說辣木籽對人體的血糖水平有降低的作用是站不住腳的 。他表示，目前還沒有證明辣木籽有確切的某種療效的研究 。所謂抗癌、預防心臟病等“療效”純粹是炒作 。并且，食用辣木籽也存在一些風險，辣木籽中含有辣木堿和辣木神經堿，其中 ， 辣木堿對人體交感神經有興奮作用，高劑量食用后，血壓會升高 。看來，辣木籽雖然被包裝成“包治百病”，但并不是每個人都適合 。
辣木籽只是普通食材
辣木的營養價值如何呢？鐘鑫介紹，辣木葉以及辣木籽的營養含量和許多常見蔬菜相仿，但并沒有什么特殊的營養物質，辣木在南亞也稱不上“神奇”，更沒人拿它當藥吃 。
也正因為這個原因，辣木在原產地往往被當作蔬菜 。辣木的嫩果莢、葉片、花以及種子在不同的區域有著多種多樣的食用和利用方式 。在南亞 ， 辣木的嫩果莢被稱為“鼓槌菜”，常用來煮湯或者直接做成蔬菜沙拉，孟加拉國人把它與椰肉、芥菜一起煮咖喱食用，有時也被用于其他魚、蝦菜肴的調味；在柬埔寨，辣木的葉片被用來做成被稱為korko的蔬菜湯；在馬爾代夫 ， 辣木的葉片被煎炸后 ， 與馬爾代夫傳統的腌魚混合食用；在印度和巴基斯坦的一些地方，辣木的花被裹豆粉煎炸制成Pakora；在泰國和菲律賓 ， 辣木的嫩葉更是被廣泛用于各色咖喱的烹飪……除此之外，成熟的辣木種子含油率約40%，可以榨油，也可從果莢上取下后 ， 當作豌豆一樣煮吃，或者烤熟后當堅果食用 。

辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效 。(但需要長期堅持，但是吃的時候也需要注意）
辣木籽是純天然綠色食品,含有人體所需的全部營養物質，它可取代復合維生素、鈣片、魚肝油等 。
特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果 。
辣木籽可協助改善、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病 。它還具有治療口臭和醒酒等作用 。
辣木籽吃法：
剝外殼食內子（請勿將籽殼丟棄，可用水泡服或作為凈水劑）
一般來說，剛開始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期后再依個人體質加減，持續食用一個月后，即可明顯感受到效果，食用辣木籽要咬碎后 ， 以300cc以上的開水服用，這時你可立即體驗到辣木籽的神奇 ， 服用后不久即可感覺到滿口甘甜，即使再喝白開水都還是甜的，甚至連吞口水都有自然的甘甜味！需注意的是，孕婦、嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不建議使用 。
針對各方面療效的食用方法：（體驗吃一粒即可）

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