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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于彩色餃子皮怎么做這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、練習1:
2、(1)面粉500克，豬肉400克，白菜200克，青椒50克，紅燒肉高湯5茶匙，姜2克，醬油半茶匙，雞精1茶匙，菠菜汁適量 ， 紫甘藍汁適量，胡蘿卜汁適量，韭菜200克 ， 包子用餃子調料半茶匙 ， 蠔油半茶匙，鹽1茶匙，香油半茶匙 。
3、(2)準備好所有材料：油菜、胡蘿卜、紫甘藍、果汁和面粉、水和一個無色面團，蓋上保鮮膜，醒發一會兒 。白菜洗凈切碎去水，韭菜控水后切碎 ， 肉切碎備用 。
4、(3)餡料：將蔥姜少許、生抽半茶匙、蠔油半茶匙、包子餃子調料半茶匙、紅燒肉高湯5茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙放在一起，與肉餡一起攪拌 。然后分成兩份，一份加白菜，一份加韭菜 。這個是大白菜肉 。
5、(4)以白面團為例：將面團混合均勻，拉成均勻的小劑量 ， 按平搟搟成皮，包在餃子里 。
6、(5)鍋中水燒開，放入餃子，加少許鹽，煮8分鐘 。等餃子飄起來，聞到香味，關火，拿出來 。
7、練習2:
8、(1)黑餃子皮變黑是因為面粉里加了黑芝麻粉或黑米粉 。當然 ， 如果在面團中加入墨魚汁，會更有營養 。
9、(2)黃色的餃子皮可以在面粉中加入玉米粉制成 。
10、(3)胡蘿卜洗凈，切碎榨成汁 ， 然后將汁倒入面粉中 。
11、(4)翡翠餃子皮是將深綠色蔬菜切碎榨汁，然后與面粉混合制成的 。但需要注意的是 ， 很多蔬菜要焯水去除草酸 。
12、練習3:
13、(1)紫色餃子皮是將紫甘藍切碎，榨成汁 ， 與面粉混合而成 。
14、(2)紅色餃子皮是通過擠壓紅色水果，如草莓和西紅柿，并將擠壓的汁液與面粉混合制成的 。
15、(3)在粉餃榨出的紫甘藍汁中加入幾滴米醋和白醋或檸檬汁，攪拌均勻后與面粉混合 。也可以用紅龍果的皮和紅莧菜汁做面團，做出來的皮也是粉色的 。
【彩色餃子皮怎么做 彩色餃子皮怎么做不變顏色】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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