【秋葵怎么吃營養價值最高？】
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1.強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽 。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品" 。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力 。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品 。
3.護胃養胃
具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用 ， 被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 。
4.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效 。
秋葵的吃法
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀 。
秋葵的食用禁忌：一般人都可以食用，但是秋葵屬于性味偏寒涼的蔬菜，腸胃虛寒、腸胃功能欠佳、經常腹瀉的人不可以多吃 。
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