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吃海帶的功效是什么 新鮮海帶怎么挑選

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吃海帶的功效是什么 新鮮海帶怎么挑選

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海帶是我們日常生活中再尋常不過的食物了，它雖然很普通，但卻有著很高的營養價值，常吃海帶能預防缺碘 ， 并且還能補充多種維生素 。海帶的做法也有很多，不管是做湯還是炒食，都讓人吃起來味道鮮美 。那么，吃海帶的功效是什么？新鮮海帶怎么挑?。?
海帶的8大抗病功效
防治缺碘性甲狀腺腫 。碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大 。海帶中富含碘 ， 有助預防缺碘性甲狀腺腫 。
抗腫瘤 。海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長 。
抗凝血 。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用 。
降壓 。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關 。高血壓患者可常吃海帶 。
【吃海帶的功效是什么 新鮮海帶怎么挑選】降脂 。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用 。
降血糖 。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖 。
提高免疫力 。海帶多糖是一種免疫調節劑 。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用 。
抗放射 。海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外 。
海帶的挑選妙招
您在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實 。如果海帶很小并且很碎 ， 那就不要買了 。
看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有 ， 就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發霉變質的情況 。
海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨 ， 您最好就不要買了 。
選擇干海帶時 ， 首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品 ， 另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇 。
顏色不正常的海帶謹慎購買 。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應停止使用，以免影響身體健康 。
挑選海帶要切記以上幾點哦 。
海帶常用食療方
1、海帶生麥：適用于各種癌癥病人
干海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完 。此方是各種癌癥病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用 。
2、海帶醋：適用于甲狀腺疾病患者
干海帶30克，洗凈，曬干后碾成粉末 。每日3克以布包好 ， 放在米醋中浸泡，即成海帶醋 。將此醋徐徐喝下，適用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等癥 。
3、海帶木耳羹：適用于腫瘤和心血管病患者
干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克（切成細絲） 。先將海帶及木耳用水洗凈發透，切成細絲 ， 與肉絲一起煮沸 ， 加鹽、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用 。
此方適用于消化道腫瘤患者和高血脂癥，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大 。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳 。
4、海帶三絲：適用于糖尿病及肥胖癥患者
干海帶30克 ， 黃花菜15克 ， 筍絲20克 。海帶浸泡后切成絲 ， 與黃花菜、筍絲共煮 。此方適用于糖尿病及肥胖癥患者，可經常食用 。
5、白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效
海帶用水浸泡洗凈后 ， 切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水 ， 加綿白糖拌食，早晚各吃一杯 ， 連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效 。
6、海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”
干海帶60克，水豆腐250克 。海帶用水浸發后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可 。
日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥” ?？茖W研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果 。

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