【驢肉怎么燒 驢肉怎么燒法】
文章插圖
1、準備好配料：驢肉、油、鹽、料酒、大蔥、姜、生抽、老抽、白糖各適量 。
2、驢肉用涼水浸泡，泡出血水 。
3、將驢肉切成核桃大小 ， 然后倒入冷水中燒開，將油沫撇掉，然后用笊籬把肉塊放入高壓鍋中
4、將油倒入高壓鍋，然后將輔料全部倒入 ， 然后倒入清水，將肉淹沒即可 ， 如果想讓肉干一些 ， 可以少放一些水即可，然后攪拌均勻 。
5、靜候時間20分鐘左右就好了 。
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