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1.菠蘿之所以扎嘴，是因為它里面含有蛋白酶，在吃菠蘿的時候，口腔里面的粘膜細胞表皮會被蛋白酶輕微破壞 ， 所以每次吃的時候都會感覺到輕微的刺痛，吃的越多，刺痛感也就越強烈 。
【菠蘿為什么扎嘴】2.要想吃菠蘿不扎嘴可以在吃之前用鹽水浸泡，或者將菠蘿加熱食用 。
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