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咸粽子糯米怎么調

端午節生活百科


咸粽子糯米怎么調

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粽子是一種傳統食物，主要是在端午節這天食用的 。用粽子葉包上糯米、紅棗或者豬肉等甜咸的餡料，水煮之后即可食用，味道還是非常不錯的 。如果做得是咸粽子的話，為了讓糯米更入味，一般也是需要腌漬一下的 ， 一起來看看具體的方法吧 。
咸粽子糯米怎么調 1.糯米浸泡 首先準備一個容器，將糯米放入盆中 ， 加入清水，浸泡5小時左右 。天氣炎熱需要中途換水 。
2、腌制五花肉 【咸粽子糯米怎么調】五花肉切塊，放入容器中 ， 加老抽兩勺，生抽兩勺 ， 油一勺，糖半勺，鹽半勺，加入洋蔥 和生姜，然后密封并放入冰箱 。8個多小時 。
3、腌糯米 把泡好的米飯瀝干，加一勺生抽，兩勺老抽，半勺糖，半勺鹽 。攪拌均勻，放入冰箱約5小時 。
4、包粽子 從三分之一的位置折疊宗葉，然后將它們折疊成漏斗狀 。放一層糯米，再放五花肉和咸蛋黃 ， 填滿糯米，最后包上粽子 。
咸粽子的米要放鹽嗎 可以放鹽，也可以不放 。這要看你里面有沒有其他材料，如果添加的其他食材本身會用到鹽、醬油等腌漬的話 ， 這種就可以不放鹽，避免味道太重 。也可以直接放鹽調味，調好之后最好嘗一嘗 ， 稍微咸一點是沒什么問題的 。
粽子吃幾個比較好 女性一天吃粽子最好不要超過3個，男性最好不要超過5個 。吃粽子時，要搭配蔬菜和水果，幫助腸胃蠕動 。
一個粽子的熱量遠高于一碗米飯的熱量（100克116大卡） 。一個重約120至150克的中型白粽子，熱量為200至250大卡 。肉粽含有肥瘦肉和豬油，有300～400大卡，豆沙粽也有300大卡 。所以 ， 要想減肥，一定要少吃粽子 。

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