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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于氣鍋魚這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：姜五片、鹽、咸海帶、蟹腿菇、米醬2g、魚500g、白胡椒粉、橄欖油、料酒、玉米淀粉、豬油、水1500g、蔥花 。
2、準備一口蒸鍋，選一條少肉少腥味的魚，讓魚販切好切片 。
3、在魚片中加入少許玉米淀粉、胡椒面、料酒和橄欖油 ， 與幾片姜拌勻，腌制片刻 。
【氣鍋魚 氣鍋魚的做法視頻】4、將咸海帶洗凈 ， 放入沸水中煮幾分鐘，去除多余的鹽味，然后撈出瀝干 。
5、蟹味菇洗凈瀝干水分，用手撕厚的 ， 鋪在鍋底 。
6、在不銹鋼底鍋上套一個硅膠圈，盛一小半壺清水，讓鍋蓋開著，將清水燒開待用 。
7、將腌好的魚放在蟹腿菇上 。
8、將加工好的海帶適當整形后 ， 放在魚片上，加入清水1500g 。
9、將蒸鍋放在底鍋上，出氣口冒出蒸汽后蓋上蓋子，蒸15分鐘 。關火前 ， 將米飯味噌和豬油放入湯中，根據個人口味，嘗湯，加鹽 。放調料的時候，不要把手放在鍋爐的出風口上 。蒸汽很燙，注意安全 。
10、清蒸魚，撒上蔥花 ， 香味四溢 。魚蒸久了會變老，一定要注意火候 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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