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冬季飲食進補宜忌有哪些？冬季進補飲食原則

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冬季飲食進補宜忌有哪些？冬季進補飲食原則

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很多人一到秋冬季節就會開始格外注重調養自己的身體，所以很多人就會吃一些具有不錯滋補功效的食物 。但是冬季進補是有很多事情需要注意的，例如宜吃什么不宜吃什么等等，那么冬季飲食進補宜忌有哪些？冬季進補飲食原則是怎樣的？
秋冬飲食進補原則
1、膳食營養平衡是基礎
冬季仍然要按照膳食營養平衡的原則來合理安排飲食，單純靠某種食物是難以達到補益作用的 。可以參照中國營養學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物 。
2、谷薯類為主 ， 適當搭配粗糧
谷薯類食物為主，注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養 。山藥、紅薯、芋頭等屬于薯類食物 ， 比大米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營養素，用其替代部分主食是個不錯的選擇 。中醫認為 ， 山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經 ， 具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用 ， 適合在冬季食用 。
3、多吃新鮮果蔬
秋天有很多的新鮮水果，如梨、葡萄、石榴等 。中醫認為，梨具有潤肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益氣生精，能夠補益肝腎 。從營養學的角度 ， 果蔬富含多種維生素和礦物質，以及具有抗氧化作用的植物化學物質，這些營養成分有益于延緩衰老 ， 預防癌癥 ， 維護身體健康 。但是，水果中含有一些糖，對于血糖高的人不宜多吃 。脾胃寒涼的人，不適宜吃太多偏涼性的水果，以免引起胃腸道不適 。
4、適量進食肉、蛋類食物
很多人在秋季講究進補，但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔 。適量進食肉、蛋類食物 ， 少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇 。
5、飲食要清淡和規律
大魚大肉的進補，不利于秋季養生 。秋季應堅持清淡和規律的飲食 。
6、進補適度，控制體重
“貼秋膘”更適合“苦夏”的人 。對于那些夏天呆在空調房里，并沒有食欲不振、體重下降的人來說，秋天再貼秋膘的話，體重很容易就會超標 。合適的體重對于保持身體健康來說意義重大，因此秋季進補要適度 。
7、及時補充水分
人的身體中最多的就是水 。秋天比較干燥，要注意及時給身體補水 。口渴是個滯后的缺水信號，不要等感覺到口渴了才喝水 。
【冬季飲食進補宜忌有哪些？冬季進補飲食原則】8、食宜溫，少寒涼
俗語說“秋瓜壞肚”，這與食物不潔和瓜果的寒涼對腸胃的刺激有關 。秋天后不宜吃過涼的食物 ， 尤其是直接食用從冰箱取出的食物，進食以溫熱為宜，避免胃腸道不適 。
推薦幾款適合秋季食用的美食：藍莓山藥、雪梨銀耳湯、淮山藥枸杞燉烏雞、玉米蓮藕排骨湯 。
秋冬進補禁忌
(1)不宜盲目食用狗肉
一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的 。但絕不能盲目食狗肉 ， 以免食用了狂犬肉，染上狂犬病 。此外，吃狗肉后不要喝茶 。
(2)不宜經常食用砂鍋菜
砂鍋燉制的菜肴由于加熱時間過長，煮出的食物反而不利于人體消化吸收 。另外，由于密封較嚴，原料中異味物質也難溢出,部分戊酸及低脂肪還存在于原料及湯汁中，在熱反應中易生成對人體有害的物質 。
(3)吃火鍋三不宜
第一，吃涮羊肉，不宜單純講究肉“嫩” 。雖然七八分熟的羊肉片吃起來“帶勁兒”，但這樣做容易感染上旋毛蟲病 。第二，不宜貪食火鍋湯 ?；疱仠泻幸环N叫“卟啉“的物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，從而引發痛風 。
(4)忌吃有黑斑的紅薯
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯是受到黑斑病菌污染的結果 。黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇 ， 使番薯變硬、發苦，對人體肝臟有害 。
(5)不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷 。
(6)不宜過多食用橘子
橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用會導致“上火” 。若已“上火”，用海帶50克，洗凈后切碎 ， 煎水代茶飲，可“去火” 。
對于冬季的飲食，這些適宜的食物大家要關注，對于那些飲食方面的禁忌各位也不要忘了哦，這兩方面做的好才可以保健 。
秋冬喝什么茶好
1、蘿卜茶
民間有諺語說“吃著蘿卜喝著茶，氣得醫生滿地爬”的說法 。秋冬季節最適合喝蘿卜茶了 ， 一是能夠幫助止咳化痰，特別適合秋冬感冒人群飲用，二是能夠幫助殺菌消毒，幫助預防秋冬感冒，提高免疫力 。
材料：白蘿卜100克，生姜6克，茶葉5克 。
做法：將蘿卜、生姜切片，煮爛后加食鹽，然后再倒入茶汁即可 。每天2次 。
注意：選擇的茶葉最好是紅茶 。
2、桑葚茶
秋冬季節可以多喝桑葚茶，具有很好的補益肝腎，滋陰養血的效果 ， 再加上桑葚中含有多種氨基酸、蛋白質以及維生素、礦物元素等等，能提高人體免疫力，美容養顏，延緩衰老 。
材料：桑葚15克 。
做法：將桑葚洗凈后加水煎煮，取汁代茶飲即可 。
3、牛奶紅茶
秋冬季節喝紅茶能夠幫助強健身體，補充身體陽氣對于抵抗秋冬的寒邪有很好的效果 。搭配牛奶能夠幫助補氣血，更好的度過秋冬季節 。
材料：紅茶3克 ， 牛奶100毫升，食鹽少許 。
做法：將紅茶先放入鍋中煎煮5分鐘后取汁，再將牛奶煎煮，牛奶煮沸之后加入紅茶水和食鹽攪拌均勻即可 。每天早上喝一杯 。
4、普洱蜂蜜茶
秋冬季節身體需要堆積一定的脂肪來抗寒，但是不少人一不小心就在這個秋冬胖了一大圈 。喝普洱蜂蜜茶不僅能夠幫助清腸排毒，防止肥胖 ， 還能夠暖身暖胃，緩解體寒的同時預防感冒 。
材料：普洱茶3克，蜂蜜適量 。
做法：普洱茶放入杯中 ， 用滾水沖泡;等到茶湯冷卻至50-60℃的時候根據個人口味調入適量蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用 。
5、冰糖銀耳茶
秋冬季節天氣干燥，容易出現肺部不適 。飲用冰糖銀耳茶能夠幫助潤肺，緩解咳嗽痰多的不適 。另外經常飲用冰糖銀耳茶還能夠加快血液循環，美容養顏 。
材料：銀耳10克，茶葉5克，冰糖適量 。
做法：將銀耳清洗干凈之后和冰糖一起燉煮;將茶葉用開水沖泡五分鐘之后取出渣滓;將茶葉倒入銀耳羹中，攪拌均勻直接服用了 。

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