1. 首頁 > 生活百科 > >

冬季飲食有什么注意事項 冬季飲食養生的小常識

生活百科飲食


冬季飲食有什么注意事項 冬季飲食養生的小常識

文章插圖
冬季是身體儲存能量的季節，在冬季很多人喜歡大吃大喝，其實這樣只會讓身體承受很大的負荷，冬季飲食養生需要注意溫補，在吃肉的時候也要選對 ， 滋補的同時也要注意清淡為主 。那么，冬季飲食養生有什么要注意的？一起來了解一下吧！
冬季飲食養生注意事項
1.選肉要講究
吃肉也得分清肉類，一般來說 ， 鴨肉的脂肪最健康 。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸 ， 易于消化 。但寒性體質或感冒中的女性們少吃為宜 。
【冬季飲食有什么注意事項 冬季飲食養生的小常識】肉類、蛋類、魚類、乳類及豆制品等富含優質蛋白質，不僅營養價值高，而且易于消化和吸收 。肉類中 ， 以牛肉、羊肉和兔肉為最好，它們的動物脂肪含量較少，而雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位 。
2.飲食要御寒
冬季要多吃暖身的肉，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關 ， 冬季應留意礦物質的補充以及多攝取含根莖的蔬菜 。如胡蘿卜、紅薯、藕、大白菜等 。提高了機體御寒性與興奮性了，對肉的渴望也自然降低了 ， 就不會過量地吃肉，間接減少了脂肪的攝入 。
3.食物要搭配得當
冬天只吃肉少吃菜是不行的，其實在冬季更應該多吃蔬菜，蔬菜不僅可以讓女性減少脂肪的收入，還可以趕走冬季的干燥 。而且蔬菜里面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度 ， 幫助清除體內垃圾和油脂 ， 平衡酸堿度 ， 是減肥美容健體的最佳食物 。
此外 ， 要多喝點熱湯水或者開水 ， 加速體內的代謝功能 ， 促進腸蠕動，讓你瘦身的同時保持皮膚滋潤，增加免疫力 。吃完肉后想“補救”的話，可以適量的補充水果幫助消化 。
冬季飲食誤區
誤區一：堅持素食有助于長壽
蛋白質是人體一切細胞組織的主要成分，而動物蛋白質中含有人體所必需的氨基酸 ， 是優質蛋白，這是植物蛋白不能取代的 。應食用適當的優質動物蛋白，如魚、奶、蛋、瘦肉等，以滿足人體的需要 。
誤區二：素食中不含動物脂肪，有利減肥
不少素食者以為，只要不含動物食品原料 ， 就是營養價值很高的食物 。實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用 。針對人們對素食和植物性食品的青睞 ， 一些產品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類“素油”比動物油更糟糕 。已經有多項研究證實 ， 這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險 ， 還可能危害大腦的健康 。
誤區三：以為所有蔬菜一樣好
對于嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更為重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以 ， 應當盡量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等 。為了增加蛋白質的供應，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等 。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養物質 。

    推薦閱讀