醪糟怎么做比較好?


醪糟怎么做比較好?

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我胃不好,吃飯總感覺不消化,同事跟我說,可以可以喝醪糟促進消化,對身體比較好,我想自己做 , 想問一下,醪糟怎么做?。?
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【醪糟怎么做比較好?】制作醪糟,要選擇質量比較好的糯米 。糯米洗干凈泡五六個小時 , 然后把泡好的糯米放在鍋里蒸半個小時左右,蒸好的糯米取出放在盆里用手打散 , 晾涼后找一個干凈的罐子 。一邊放糯米,一邊灑酒曲 。全部放進罐子里后,糯米要壓實在 , 在中間掏一個洞,洞里面也要撒上酒曲 。然后把罐子蓋上,包嚴實 , 放在比較溫暖的地方 。過三天左右,打開罐子 , 看到中間挖的洞內有清亮的酒滲出,醪糟就做好了 。

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