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我前幾天在網上學習了一個制作米酒的方法，然后自己做了一些，今天嘗了一下感覺米酒做酸了，想問一下米酒酸了怎么辦？
小編為您收集整理：
【米酒酸了應該怎么辦？】米酒酸了也就說明制作步驟有些不正確，發酵過程中產生了一些酸，這種酸對人體沒有好處，這樣的米酒是不能喝了 。在制作米酒的過程中，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲 ， 會造成酒曲變質，做出來的米酒會是酸的,有可能還會是臭的 。另外，如果盛放米酒的罐子密封不嚴實，也會造成米酒發酸 。在做米酒的時候一定要謹慎一些，每一步都要按照要求，不能太著急了，否則就做不好 。
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