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西紅柿是酸性食物還是堿性食物 西紅柿是酸性還是堿性

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西紅柿是酸性食物還是堿性食物 西紅柿是酸性還是堿性

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【西紅柿是酸性食物還是堿性食物 西紅柿是酸性還是堿性】西紅柿其實就是生活中俗稱的“番茄”，相信大家都不陌生，幾乎一年四季都在食用西紅柿，其既可以直接生吃，也可以用來做菜或者煮湯 ， 營養價值極高，但是中醫里面講究性味，根據性味可以判斷人體可否適合食用，那么西紅柿是酸性還是堿性呢？是涼性還是熱性呢？一起來看看 。
西紅柿是堿性食物
食物的酸性和堿性不是從食物的口感上來說的，而是看其最終產物的性質 ， 西紅柿中含有大量的植物酸和礦物質，在食用時給人酸甜口感，但是其最終產物卻是堿性，因此，西紅柿是堿性食物 。
西紅柿是涼性食物
從食物屬性上看，西紅柿性涼 ， 微寒，味甘、酸，入胃，肺 ， 肝經，具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，適合糖尿病 ， 牙齦出血，癌 ， 高血壓、心臟病、腎病、肝炎等患者食用 。
吃堿性食物的好處
人體的內環境的酸堿平衡是身體健康的關鍵，血液中酸性的物質較多時會帶來多種疾病，有心血管疾病和腎臟病變最多 ， 而堿性的食物能中和血管內的酸性成分，尤其是中和乳酸和尿酸，能軟化血管，降低腎臟負荷 。
吃西紅柿的注意事項
1.西紅柿雖然是堿性的食物 ， 但是在食用時其味道酸，PH較低，對胃腸有刺激作用，會增加胃酸的分泌量，因此，胃腸功能欠佳的人不適合食用西紅柿 。
2.生西紅柿性涼偏寒，寒性體質、脾胃虛寒、經期的女性不適合生吃，容易加重身體寒性 。
吃西紅柿的飲食禁忌
1、不宜和青瓜(黃瓜)同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果 。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。維生素K不足時 ， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血 。
3、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象 。
5、不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道 。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食

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