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銀杏果外面的果肉不能吃，里面含有一定銀杏酸和白果酚酸成分，食用后可能會導致神經紊亂 ， 與皮膚接觸也會灼傷皮膚 。通常人們吃的銀杏果其實是果仁，果仁具有化痰止咳、利尿痛經、益氣補肺等功效 ， 但是也要注意果仁要炒熟后才能食用 。
銀杏果外面的果肉不能吃 銀杏果外面的果肉不能吃，外面果肉中含有一定銀杏酸和白果酚酸成分，若人體攝入一定量 ， 可能會造成神經系統紊亂 。與皮膚接觸之后，也很容易出現灼傷皮膚的現象，需要謹慎食用 。
人們通常吃的銀杏果其實是它的核仁 ， 需要將它的外殼和果肉去除才能得到核仁 。銀杏果核仁里面含有銀杏醇、銀杏酸和銀杏果亞酸等成分，具有化痰止咳、利尿痛經、益氣補肺等功效 。
【銀杏果外面的果肉能吃嗎】食用銀杏果仁時，需要注意果仁不能生吃，炒熟后才能食用 。因為果仁內還含有一定苦杏仁苷物質 ， 這種物質與水后會分解出氫氰酸，而氫氰酸是劇毒物質，人體吸收后出現惡心、嘔吐、頭昏無力，甚至是昏迷的癥狀 。
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