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銀杏果皮汁有毒，它的果皮和果汁內含有大量的銀杏酸成分，具有很強的致敏性，與皮膚接觸后，很容易引起瘙癢、紅腫等癥狀 。所以在剝銀杏果的過程中 ， 最好戴上乳膠手套，避免與銀杏果直接接觸 。
銀杏果皮汁有毒 銀杏果皮汁有毒 ， 它的果皮和果汁內含有大量的銀杏酸成分，具有很強的致敏性，在剝銀杏果的過程中 ， 如果皮膚接觸到了果汁或果皮，很可能會造成皮膚出現紅腫、瘙癢、起皮疹等過敏癥狀 。
在剝銀杏果皮或殼的時候，應當戴上乳膠手套，避免皮膚直接接觸到銀杏果 。如果出現果皮或果殼很難剝掉的情況 ， 可以將銀杏果放在清水內浸泡一段時間 ， 或者是直接加水煮爛，再戴上乳膠手套可以輕易去除銀杏果皮或果殼 。
【銀杏果皮汁有毒嗎】銀杏果除果皮和果汁有毒以外，它的果肉和胚芽也有致毒成分，且銀杏果大部分的毒性都集中在綠色胚芽里面 。所以食用銀杏果時，去掉果皮和果肉的同時，也要將胚芽去掉，才能最大程度降低銀杏果的毒性 。
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