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豆腐的做法和配方 豆腐的做法和配方比例

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豆腐的做法和配方 豆腐的做法和配方比例

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大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。豆腐的做法和配方比例 ， 豆腐的做法和配方這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：大豆2斤，鹵水（酸菜漿水）500克，水適量 。
2、2、先將大豆泡發8小時，如下圖所示樣子即為泡好 。
3、3、將泡好的大豆倒入豆漿機內，再添加適量涼水 。
【豆腐的做法和配方 豆腐的做法和配方比例】4、4、打開豆漿機開關，持續5分鐘即可 。
5、5、將打好的豆漿倒入比較細的過濾網 ， 濾出豆渣 。
6、6、就是過濾好的豆漿 ， 可以聞到豆香味 。
7、7、是過濾布里面的豆渣，可以丟棄或者喂牲口 。
8、8、將生豆漿在鍋內煮40分鐘，把生豆漿徹底煮熟 ， 去除毒性 。
9、9、準備500克鹵水，鹵水可以選用酸菜漿水 。
10、10、準備如的木框，鋪上過濾布，下面放置一個大盆 ， 用來接濾出的水分 。
11、1將鹵水點過的豆漿倒入木框內，用木板壓住，再在木板上方放置兩塊磚頭壓實 。
12、12、大約3個小時后，去除磚頭木板，就可以取出豆腐了 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。

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