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1、蒸雞蛋一般比較有營養 ， 而且容易吸收和消化，多數人可以吃 。但如果對蛋白質過敏或者患有高膽固醇血癥 ， 就盡量不要吃，以免產生過敏或者加重病情 。
【雞蛋蒸熟了有什么功效 蒸雞蛋有營養嗎】2、雞蛋屬于生活中常見食材 ， 蛋白質含量比較豐富，還包含核黃素、鈣、磷、鐵、維生素、卵磷脂等營養物質 。蒸的雞蛋比較松軟，適當吃比較容易吸收和消化，適合兒童、老年人或者胃腸功能不是很好的人，能夠補充人體所必需的營養成分、能量，也不容易造成胃腸的負擔 。雖然蒸雞蛋的營養比較豐富，但是不建議吃得過多 ， 因為雞蛋中的蛋黃，膽固醇較高，攝入過多有可能會引起高膽固醇血癥 ， 而對雞蛋中的蛋白質過敏的人群，吃了蒸雞蛋后，可能會出現瘙癢、紅疹、呼吸困難等不適癥狀，所以也不建議吃 。
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