1. 首頁 > 生活百科 > >

藕粉的營養價值有哪些 吃藕粉有什么好處

生活百科核桃


藕粉的營養價值有哪些 吃藕粉有什么好處

文章插圖
藕粉平時吃的人可能并不是很多，藕粉的主要原料是淀粉、藕等等，吃起來有些粘稠，味道甜美，還是很不錯的，藕粉一般沖泡吃，很簡單，藕粉的營養價值其實還是很不錯的，那么藕粉的營養價值有哪些？吃藕粉有什么好處？下面為大家介紹 。
藕粉的營養價值
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質外 ， 還含有鈣、鐵、磷及多種維生素 。中醫認為藕能補五臟，和脾胃 ， 益血補氣 。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效 。老幼婦孺、體弱多病者適宜吃 。特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用 。
吃藕粉有什么好處
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴 ， 散淤血，生??；熟藕袝灁伓?，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證 。
１、益血生?。毫旱撓壑島芨?，富含鐵、鈣等微量元素 ， 植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富 ， 有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”；
２、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血 。藕還能涼血 ， 散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品 。
３、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽 ， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香 ， 還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康；
【藕粉的營養價值有哪些 吃藕粉有什么好處】４、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
藕粉食療方
１、藕粉粥
藕粉２５克，白米２５克（或麥片亦可），白糖適量 。先煮米做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之 ?；蛩篼溒瑪捣?，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之 。
功效：固精氣，烏須發，潤膚養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥 ， 均可作輔食 。注：藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等癥 ， 亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效 。
２、銀耳藕粉湯
銀耳２５克、藕粉１０克、冰糖適量，將銀耳泡發后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服 。
功效：預防子宮肌瘤 ， 有清熱潤燥止血的功效 。適宜月經量多，血色鮮紅者 。
３、白糖煮藕粉
每次用藕粉３０－５０克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食 。
功效：可生津止渴，清熱除煩和醒酒 。
藕粉可以減肥嗎
1、吃藕粉能減肥嗎
不能減肥 。
減肥并不是只吃某一種食物就能做到 ， 需要運動與飲食的高效結合 ， 藕粉可輕身排毒，充饑飽腹，雖說不油膩 ， 但是還是含有一定的糖類物質，多為淀粉類 ， 攝入過多 ， 可能會轉化沉積為脂肪，所以只吃藕粉想達到減肥效果，幾乎是不能的 。
2、減肥時吃藕粉好嗎
減肥的時候偶爾吃一碗藕粉并不會帶來不利影響 。
藕粉清熱生津，含有膳食纖維和鞣質能促進腸胃蠕動 ， 加大機體排毒通便的速度，有輕身之效，減肥的時候可以吃藕粉，但是不要只吃藕粉，偶爾吃一次完全是沒問題的 。
3、藕粉的熱量
每100克藕粉含有熱量372大卡，平日里用水沖開后大概在120大卡左右，藕粉不含脂肪，蛋白質含有0.2毫克，碳水化合物含有93毫克 ， 鐵17.9毫克 ， 鉀35毫克，鈉10.8毫克，鈣8毫克 ， 纖維素0.1毫克，從營養成分上，藕粉泡開后熱量不高 ， 營養也豐富，是補鐵補血的佳品 。

    推薦閱讀