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菠蘿蜜，其品種豐富，按照顏色劃分，有紅肉、黃肉、白肉品種，其白色的菠蘿蜜果肉為白玉菠蘿蜜 ， 在內地基本上沒幾個人知道有這種白肉菠蘿蜜，其口感是目前最香甜的稀有品種，比紅肉品種更加珍貴，但有的時候大家會發現自己吃的菠蘿蜜有酒的味道，那這樣的還能吃嗎?相關知識介紹如下!
直接保存 。菠蘿蜜還剩下一半時 ， 不需要將果肉剝出來 ， 可直接將切面用保鮮膜包裹好置于通風陰涼處保存，但也需要盡快吃完，以免變質 。
2、低溫保存 ?？梢詫⑹Ｏ虏ぬ}蜜果肉剝出來置于保鮮盒或保鮮袋內，置于冰箱的冷藏室或冷凍室保存，低溫條件下可以大大延長菠蘿蜜的保存時間 。
3、做成果干 。吃不完的菠蘿蜜果肉可以去掉果核 ， 置于烤箱中烤成果干食用 ， 失去水分的菠蘿蜜置于密封盒內能夠保存較長的時間 。
菠蘿蜜熟透和爛有哪些區別?1、看 。熟透的菠蘿蜜其外面一層凹凸不平出現大分裂，外殼是完整新鮮的，呈黃色，不破皮 ， 果大肉厚;而壞的菠蘿蜜表皮帶有黑色斑點 ， 顏色發黑發暗 ， 還可能裂開流水等 。
2、按 。熟透的菠蘿蜜按壓，感覺發軟;擦其果皮時果殼的突起硬脆易斷;但爛的菠蘿蜜一按就腐爛下陷，沒有果皮松軟的彈性 。
3、聞 。熟透菠蘿蜜的氣味香濃，有很濃烈的果香味;而爛的菠蘿蜜帶有酒味、酸味、發酵腐爛味、霉味等異味 。
【菠蘿蜜有酒味還能吃嗎 滋生細菌等微生物對健康造成危害】總結：熟透的菠蘿蜜嘗起來味道甘甜可口 ， 但爛的菠蘿蜜吃著發苦、發澀、發酸，如嘗了不對勁要立馬吐掉，以免進入體內危害身體健康 。
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