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菜市場的鱸魚是海魚嗎 一斤半的鱸魚蒸幾分鐘

清蒸魚生活百科

【菜市場的鱸魚是海魚嗎 一斤半的鱸魚蒸幾分鐘】

菜市場的鱸魚是海魚嗎 一斤半的鱸魚蒸幾分鐘

文章插圖
鱸魚與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚” 。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味 ， 味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品 。那么 ， 菜市場的鱸魚是海魚嗎？下面，和一起來了解一下吧！
湖泊中 ， 我國的海鱸魚主要分布在沿海及通海的淡水水體中 ， 一般東海、渤海較多 。海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型更大 ， 肉質相對老一些，魚腥味比較重，淡水鱸魚的肉質更細嫩 ， 腥味較淡，受消費者喜愛 。
一斤半的鱸魚蒸幾分鐘一斤半的鱸魚一般大火蒸15分鐘左右就可以了，這個時間一般能夠保證魚肉不老，口感鮮嫩，如果蒸的時間過長，魚肉的鮮美程度會下降 ?？梢杂每曜硬迦媵~肚子判斷魚有沒有蒸熟，一般能輕松抽出筷子且不沾魚肉就說明可以關火了 。
鱸魚殺了冷藏還是冷凍鱸魚殺了如果是在短時間內食用那么放在冷藏保鮮就可以了，如果是長時間都不食用，就要放在冷凍進行速凍，要吃的時候再解凍 。將殺好的魚用細鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右，不會變質變味而且更加筋道入味 。

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