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蓮子熬粥要去芯嗎 蓮子芯能多吃嗎

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蓮子熬粥要去芯嗎 蓮子芯能多吃嗎

文章插圖
蓮子是一種非常營養美味的食物，許多人平時都很喜歡吃蓮子，因為蓮子具有非常不錯的食用功效 ， 食用后對人體大有裨益 。然而在食用蓮子的時候人們總是糾結于蓮子芯要不要去掉 。那么蓮子熬粥要去芯嗎？蓮子要去芯嗎？蓮子芯能多吃嗎？
蓮子熬粥需要去芯嗎
蓮子熬粥可以去芯 。
蓮子心味苦，去芯之后熬粥不會有苦味 。不過蓮子熬粥也可以不去芯，帶芯煮粥清熱去火的效果更好 。
蓮子為什么要去芯
蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀 。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃 。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
蓮子怎么去芯
(1)新鮮蓮子去芯
新鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開，取出蓮子心 。也可以直接用牙簽從蓮子的底部將蓮子心推出來，這樣做能保持蓮子的外觀完好 。
(2)干蓮子去芯
干蓮子去芯，需要先用水泡軟 。用小刀在蓮子中間橫劃一圈，掰開蓮子殼，取出整顆蓮子 。再用牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出即可 。
蓮子去芯的多種方法
1、最快也是最直接的方法，就是市面上買現成的無蓮子心的蓮子，但是難保商家會去不干凈 。
2、最直接的方法就是直接把蓮子掰開，去除蓮子心 。
3、如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些 ， 和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了 。由于蓮子心個頭較小，在用針的時候也要小心 。
吃蓮子心的好處
蓮子心味苦，性寒 ， 可清心火 ， 平肝火 ， 瀉脾火，降肺火 。夏天吃蓮子心有清熱除煩 ， 生津止渴 ， 斂液止汗，止血固精，治目赤紅腫的作用 。
蓮子心能多吃嗎
蓮子心不宜多吃 。
蓮子心性寒，吃多了可能會引起腸胃不適 。對女性及體質虛寒的人來說，要控制食用量，不宜多吃，也不宜長期吃 。
蓮子粥怎么做
材料：蓮子35克，大米40克，枸杞5克 ， 冰糖適量
做法：蓮子去皮、去芯；大米洗凈放入鍋中，加水適量，中火熬煮；水沸時，加入蓮子，待粥稠時，放入枸杞，再加冰糖調味即可 。
新鮮蓮子心能吃嗎
新鮮蓮子心性味苦平，具有清熱安神、生津止渴、固腎強精之功，可用于治療心火旺之心煩口渴，肝火上炎之目赤腫痛等病癥 。
新鮮蓮子心多是用于泡水代茶飲用 ， 可以治療煩躁不安、心悸失眠及高血壓等癥 。
蓮子心適用的人群
【蓮子熬粥要去芯嗎 蓮子芯能多吃嗎】1、適宜體質虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;
2、平素大便干結難解,或腹部脹滿之人忌食.
3、缺點就是：蓮子心是寒性的 ， 不適合長期服用，會對偏寒性體質的人產生不好的影響，不利于健康 。
蓮子心作用
1、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用 ， 這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能 。
2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用 。
3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用 。
4、滋養補虛,止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品，對于久病,產后或老年體虛者,更是常用營養佳品 。蓮子堿有平抑欲望的作用 ， 對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用 。
蓮子心飲食禁忌
一般人群均可食用，無副作用
1、適宜體質虛弱，心慌 ， 失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用；
2、平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食 。蓮子心為成熟蓮子種仁內的綠色胚芽 ， 民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜 。從臨床應用上看，蓮子心適用于輕度失眠人群，如不見效 ， 可適當使用安定控制，但長期服用安定對身體有較大傷害 。另外，失眠患者應該培養起較好的生活習慣 ， 如晚飯后多散步，平常多運動等等，這些對于睡眠的恢復均有很好的幫助 。
3、缺點就是：蓮子心是寒性的，不適合長期服用，會對偏寒性體質的人產生不好的影響，不利于健康 。

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