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大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。蓮菜餃子餡做法，蓮菜餃子餡做法大全這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、先來和餃子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面團，面粉和水的比例為2:1，餳面30分鐘2、餳面的過程中準備餃子餡 。
2、豬五花肉餡選擇三肥七瘦的，這樣的肉餡比較香 。
3、蔥半顆、姜一塊，切末，豬肉餡加入蔥姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一個方向攪打上勁 。
4、注意肉餡如果想香，蔥姜的量一定不能少了 。
5、肉餡一定要朝一個方向攪打上勁，這樣肉餡才不撒 。
6、3、接下來處理藕 ， 蓮藕選擇比較面的那種 ， 去皮4、蓮藕先切絲，再剁成末，也可以用絞肉機或料理機絞碎 。
7、5、切碎的蓮藕加入豬肉餡中，加入食用油拌勻，加鹽，最后加入芝麻油拌勻，餃子餡就做好了6、取一塊面團，分成大小均勻的面劑，搟成邊緣薄，中間厚的餃子皮7、取一個餃子皮，加入適量餡 ， 8、包成餃子，我的餃子是擠的 ， 這樣比較快，也比較容易裝大餡9、鍋中水燒開后，下入餃子，煮至水開，點兩次水，再煮至餃子都鼓起來就好了10、餃子吃起來微微有些清甜，再配上大蒜、油辣子，香得根本停不下來??，实灾o翹耍?。
【蓮菜餃子餡做法大全 蓮菜餃子餡做法】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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