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1.在家制作餡餅可以用發面，這樣制作出來的餡餅蓬松、柔軟，更適合牙口不好的老人、小孩食用 。
【餡餅用發面還是死面】2.制作發面不需要面團完全發酵起來，我們只需要在面團膨脹一點之后將它切成劑子、包上餡料再壓癟放入鍋中煎熟即可 。
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