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嫩胡豆怎么炒好吃，炒蠶豆怎么炒好吃？

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炒蠶豆怎么炒好吃食材
蠶豆300克 ， 雪菜250克，蔥幾根 ， 姜1小塊 ， 蒜2瓣，小米辣2個，生抽1勺，白糖1小勺，雞精少許，清水適量，食用油適量
【嫩胡豆怎么炒好吃，炒蠶豆怎么炒好吃？】步驟
1．準備食材，蠶豆剝皮洗干凈放碗里備用
2．雪菜洗干凈放碗里備用
3．蔥洗干凈切蔥花，姜切片，蒜去皮洗干凈切成末，小米辣洗凈切小段備用
4．熱鍋放油，放蔥姜蒜小米辣炒出香味
5．放蠶豆炒出香味，放適量清水大火燒開后蓋蓋轉小火燜煮3分鐘左右
6．時間到了，開蓋調入白糖和雞精翻炒均勻即可出鍋享用了，即可出鍋享用了，
干胡豆怎么煮成嫩胡豆胡豆適量
調料
食鹽半勺
八角2個
花椒1撮
干辣椒5個
草果2個
做法
1.將胡豆洗凈后放入鍋內，加兩碗水漫過蠶豆
2.加入所有配料
3.加入半勺的食鹽
4.所有調料放好后蓋上鍋蓋煮至水變干
5.不揭開蓋子燜一會讓蠶豆更好的入味
蠶豆 ， 又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆 ， 豆科、野豌豆屬一年生草本 。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物 。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非 ， 相傳西漢張騫自西域引入中原 。蠶豆營養價值豐富 ， 含8種必需氨基酸 。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植 。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物 。
成都炒嫩胡豆用的配菜是什么成都炒嫩胡豆可以用香椿芽，小茴香，大韭菜，等 。
崖胡豆正確吃法1、剝好的胡豆，蔥姜蒜，鹽 。油、生抽、胡椒粉、青椒
2、先開火在鍋里倒入適當的水將剝好的嫩胡豆倒進去蓋上蓋子煮個10分鐘左右 ， 然后用漏兜把水瀝干放一旁備用 。
3、將蔥姜蒜分別切絲切段 ， 青椒與西紅柿剁碎放碗中備用，將剛才煮胡豆的鍋里的水倒掉擦干，開火，待到鍋熱后倒入適當的油待他燒熱 。
4、油熱后將姜蒜倒入鍋中炒香，然后倒入青椒與西紅柿，一分鐘左右倒入瀝干的胡豆，進行翻炒，4分鐘左右加入鹽，生抽胡椒粉進行翻炒，一分鐘左右起鍋在這一分鐘的最后30秒撒入蔥花翻炒然后盛至盤子中即可 。
青胡豆做法蛋花蠶豆湯
材料：嫩蠶豆1碗，雞蛋2個，白灼蝦的湯1大碗，鹽1小勺 。
將嫩蠶豆洗凈，兩個雞蛋磕入碗中打散備用，白灼蝦的湯倒入小鍋里，大火煮開 。魚湯雞湯都行，或者直接加水也可以 ， 倒入蠶豆粒，加蓋煮至再次開鍋，沸騰一分鐘讓蠶豆變得更綠就說明熟了 ， 依舊大火 ， 再淋入蛋花，最后加鹽拌勻即可關火 。

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