1. 首頁 > 生活百科 > >

培根怎么炒好吃，培根可以炒什么菜好吃？

生活百科培根

培根可以炒什么菜好吃培根的做法有很多，配菜炒著吃也都很美味 ， 培根可以抄花菜，這樣色澤鮮艷很有食欲，還可以抄青椒，炒豆角，培根炒辣椒味道也不錯很好吃 。
培根的做法簡單又好吃的主料：五花肉1250g
輔料：鹽35g、桂粉3g、胡椒粉3g、砂糖10g、迷迭香3g
制作方法：
1.新鮮的五花肉 。去掉皮 ， 修切整齊 。
2.把肉塊平放入容器，用保鮮袋封閉 。
3.放入冰箱冷藏12個小時，把肉冷成機形(就是變成結實的肉塊 。）
4.把肉塊放在較大的容器里，準備一支結實的大刀叉 。
5.在肉塊的上下兩面均勻的插孔子 。
6.把輔料中的所有調料放在一起攪拌均勻 。
7.均勻的灑到肉塊上面，用手大力的抹搓 ， 要保證每處都有抹搓到位 。
8.抹搓均勻了 ， 再幫肉片按摩10分鐘以上 。幫忙入味 。
9.裝入保鮮袋，把袋口封閉起來 。放入冰箱冷藏腌制10天 。每天都要把肉塊換個面朝下(直接把袋子翻過來就可以了 ， 當時就是想到這樣比較方便，所以選擇用保鮮袋裝) ， 這樣腌制入味會更加均勻 。
10.腌制好了 ， 取出來切成溥片 。
11.整齊的平放到保鮮盒子里 。放入冰箱冷凍起來，這樣可以保質時間長些 。
12.烤三塊來嘗嘗 。放在中下層，用上下火160度烤15分鐘 。
13.味道美極了，比現買的香呢 。
培根炒芹菜怎么做準備食材：培根、芹菜、白糖 。
1、將準備好的芹菜切成滾刀塊，留以備用 。
2、將準備好的培根切成一個個片狀 ， 留以備用 。
3、起鍋燒油 ， 將準備好的培根放在鍋中，進行簡單的翻炒 。
4、再將準備好的芹菜放在鍋中，進行簡單的翻炒 。
5、在鍋中加入適當量的鹽，進行調味 。
6、將準備好的白糖也放在鍋中，進行最后的調味 。
7、大火翻炒 ， 之后盛出來就好了 。
培根肉能生吃嗎培根肉不能生吃 。以番茄培根肉炒秋葵為例，做法如下： 材料 培根肉（煙熏肉）2大片，秋葵500克 ， 切片，小洋蔥1個 ， 切碎，綠柿椒半個，切碎，芹菜2棵，切碎，罐裝碎番茄400克，鹽和新鮮黑胡椒粉　適量 做法 1.將煙熏肉放入一個深煎鍋里，在中偏大的火上煎 。直至肉變棕黃色 。鏟出，瀝干油，切成小塊，備用 。2.將煎熏肉的鍋里的油留下，放入秋葵，洋蔥，綠椒，芹菜一起炒 ， 直到菜開始變軟 。加入碎番茄，鹽和胡椒粉，炒到均勻熱透 。加入煙熏肉塊 ， 炒勻即成 。
炒培根的家常吃法食材
培根肉 3片
尖椒 200克
蠔油 半匙
油 2匙
鹽 半匙
醬油 1匙
大蒜 5瓣
方法/步驟
1，把尖椒從底部把籽掏出來，然后清洗干凈
2 ， 再用刀把尖椒切成細細的小段
3，把培根肉從袋子里取出來，然后切成下面5厘米寬的小條
4，把大蒜剝皮，然后洗一下，從中間切成兩段
5，鍋中加入油，燒熱，然后下入蒜瓣爆香
6，再下入切好的培根下去煎，直到變色，出油
【培根怎么炒好吃，培根可以炒什么菜好吃？】7，然后再下入切好的菜椒開始翻炒
8 ， 翻炒兩分鐘以后加入適量醬油，少量醋
9，到快熟的時候再加入蠔油，鹽，翻炒
10 ， 翻炒均勻以后，等兩分鐘入味，然后就可以關火出鍋了
香辣酥炒培根肉的做法培根改刀成小塊，鍋里加油把培根略煎一下使其變色邊緣略帶焦再加入香辣酥脆一起炒，起鍋時加入鹽和味精略加一點點糖
爆炒培根肉的做法步驟1蔬菜清洗干凈，培根暖化，所有食材備好
步驟2大蔥用滾刀塊的切法，切成片
步驟3大青椒切三角塊 ， 香菜切寸段
步驟4培根肉片橫切成6段 。成塊狀薄片
步驟5鍋內放油，油燒熱后放入培根塊
步驟6放入半勺蠔油 ， 中火煎炒到把培根的水分炒干至出油
步驟7放入青椒塊
步驟8青椒塊炒至微軟
步驟9放入大蔥 。煎炒
步驟10炒出蔥香后放入香菜段 ， 炒勻就出鍋
綠胡椒粒的正確用法：
A、培根4條 ， 洋蔥1/4顆，大蒜30g，紅蔥頭30g 。
B、無鹽奶油10g，低筋面粉10g 。
C、綠胡椒粒15g ， 白蘭地100ml，雞高湯60g，海鹽3克，鮮奶油5克 。
培根
做法：
1、將無鹽奶油在室溫下軟化，加入低筋面粉，用筷子攪拌成法式面醬 。
低筋面粉
2、培根切碎，洋蔥大蒜以及紅蔥頭分別去皮切碎備用 。
3、厚底的平底鍋燒熱 ， 轉小火放入培根碎炒香，然后加入大蒜碎，洋蔥碎和紅蔥頭碎 ， 混合后炒香，然后再放入綠胡椒粒炒香，最后加入雞高湯和白蘭地，煮至湯汁剩下一半 。
4、加入海鹽調味后，倒入1/2量的法式面醬，以順時針方向攪拌至湯汁濃稠，起鍋前加入鮮奶油再次攪拌均勻即可 。
奶油
醬汁中之所以加入鮮奶油 ， 是為了讓醬汁比較滑口，顏色也更加漂亮，另外，奶油不能完全放至成液體，否則不容易和面粉攪拌均勻，法式面醬會做失敗的 。
無鹽黃油（有的人稱之為奶油）
這款醬汁除了搭配牛排以外，搭配雞肉和羊排也很好吃 。小伙伴們，你學會了嗎？趕緊在家里備齊材料試試吧！
贊

    推薦閱讀