【面粉可以做蛋糕嗎】
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1.高筋面粉可以做蛋糕，特別是水果蛋糕，但不建議用高筋面粉做其他類型的蛋糕 。
2.因為用高筋面粉做出來的蛋糕口感比較硬，咀嚼感比較明顯，缺乏正常蛋糕的柔軟度和蓬松感 。
3.做蛋糕最好用低筋面粉 。
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