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腸衣是家畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品 。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用 。那么人造腸衣和天然腸衣區別是什么呢？
1、性質不同：天然腸衣可以很好地保存腸衣的水分，可以直接食用，水分和煙味都可以很好的腌制進去，營養價值很高 。人工的腸衣不能夠直接食用 ， 加工加熱的時候需要觀察溫度，不容易變軟，不容易被加工，加工不當的話容易破裂 。
2、保存時間長短不同：天然腸衣加工和保存的時候容易有蟲子腐蝕，保存時間不長 。人工的腸衣保存的時間比較長 。
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