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玉米面窩頭怎么做即軟和又好吃，玉米渣蒸窩頭怎么做蓬松好吃？

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玉米渣蒸窩頭怎么做蓬松好吃1:盆中倒入1斤玉米面，碗中倒入熱水200克備用 。
2:把準備好的熱水分多次少量的往準備好的玉米面里一邊倒，一邊用手翻拌玉米面 ， 直到翻拌成玉米面無面粉顆粒放涼 。玉米面一定要用熱水和面，這樣蒸出的玉米窩窩頭除了吃起來蓬松暄軟，容用消化之外還不容易塌陷 。
3:酵母提前拿出解凍化軟后取3克倒入150克的涼水用手把酵母融化開備用 。
4:攪拌好的玉米面放置不燙手后倒入1匙白糖和中筋粉1斤斤攪拌均勻 。加白糖的目的是為了快速促進和好的面團發酵，減少發酵時間，沒有的可以不放 。
5:攪拌均勻的面粉再次像步驟2一樣和成表面手光，盆光和面光，面團硬度偏硬的面團蓋上保鮮膜放置溫暖的地方進行發酵至2倍大 。想要蒸出的玉米窩窩頭不塌陷，面團一定要和的偏硬，太軟的面團蒸的時候也容易造成塌陷 。
6:發酵好的面團放到案板上，用手進行第二次揉面 ， 差不多要揉5～10分鐘把里頭多余的空氣揉出來后，用刀切成一個大一個小的的長條 ， 用手搓長備用 。
7:分別把搓好的長條切成個數相等的面劑備用 。
8:碗中倒入適量的食用油備用 。
9:取一個大點的面劑，像揉面頭一樣把面團揉圓后用手按住中間做成窩窩頭 。
10:取一個小點的面劑，揉圓后表面蘸上一層食用放入弄好的窩窩頭里，蓋上保鮮膜進行2次發酵 。
11:鍋內倒入適量的水 ， 放入發酵好的窩窩頭大火煮開后轉小火蒸20分鐘關火燜2～3分鐘取出吃的時候揪出里頭面團即可 。

玉米面窩頭怎么做即軟和又好吃，玉米渣蒸窩頭怎么做蓬松好吃？

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玉米面豆面窩頭怎么做松軟不硬步驟/方式1
食材：
玉米面400克、中筋粉400克、 豆面200克、熱水適量、涼水適量、酵母3克 、白糖少許、 食用油適量
松軟好吃不硬的窩頭做法：
1:盆中倒入玉米面 。
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步驟/方式2
2、把準備好的熱水分多次少量的往準備好的玉米面里一邊倒，一邊用手翻拌玉米面 ， 直到翻拌成玉米面無面粉顆粒放涼 。
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步驟/方式3
3、酵母粉加溫水用手把酵母融化開，備用 。
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步驟/方式4
4、攪拌好的玉米面放置不燙手后倒入白糖、中筋粉、豆面、酵母水攪拌均勻 。
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步驟/方式5
5、攪拌均勻的面粉揉好，面團硬度偏硬的面團蓋上保鮮膜放置溫暖的地方進行發酵至2倍大 。
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步驟/方式6
6、發酵好的面團放到案板上 ， 用手進行第二次揉面，差不多要揉5～10分鐘把里頭多余的空氣揉出來后，用刀切成一個大一個小的的長條 ， 用手搓長備用 。
玉米面窩頭怎么做即軟和又好吃，玉米渣蒸窩頭怎么做蓬松好吃？

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步驟/方式7
7、分別把搓好的長條切成個數相等的面劑備用 。
玉米面窩頭怎么做即軟和又好吃，玉米渣蒸窩頭怎么做蓬松好吃？

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步驟/方式9
8、取一個大點的面劑，像揉面頭一樣把面團揉圓后用手按住中間做成窩窩頭 。
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步驟/方式10
10、將窩窩頭依次做好，入蒸鍋 ， 醒發15分鐘，開火蒸20分鐘即可 。
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步驟/方式10
11、松軟不硬的窩窩頭就蒸好了！
玉米面窩頭怎么做即軟和又好吃，玉米渣蒸窩頭怎么做蓬松好吃？

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玉米面窩窩頭怎么做食材：
玉米面：1斤 中筋粉：1斤 熱水：200克 涼水：150克 酵母：3克 白糖： 1湯匙 食用油：適量
做法：
1:盆中倒入1斤玉米面 ， 碗中倒入熱水200克備用 。
2:把準備好的熱水分多次少量的往準備好的玉米面里一邊倒 ， 一邊用手翻拌玉米面 ， 直到翻拌成玉米面無面粉顆粒放涼 。
玉米面一定要用熱水和面，這樣蒸出的玉米窩窩頭除了吃起來蓬松暄軟，容用消化之外還不容易塌陷 。
3:酵母提前拿出解凍化軟后取3克倒入150克的涼水用手把酵母融化開備用 。
4:攪拌好的玉米面放置不燙手后倒入1匙白糖和中筋粉1斤斤攪拌均勻 。
加白糖的目的是為了快速促進和好的面團發酵，減少發酵時間，沒有的可以不放 。
5:攪拌均勻的面粉再次像步驟2一樣和成表面手光，盆光和面光，面團硬度偏硬的面團蓋上保鮮膜放置溫暖的地方進行發酵至2倍大 。
想要蒸出的玉米窩窩頭不塌陷，面團一定要和的偏硬，太軟的面團蒸的時候也容易造成塌陷 。
6:發酵好的面團放到案板上，用手進行第二次揉面，差不多要揉5～10分鐘把里頭多余的空氣揉出來后，用刀切成一個大一個小的的長條，用手搓長備用 。
7:分別把搓好的長條切成個數相等的面劑備用 。
8:碗中倒入適量的食用油備用 。
9:取一個大點的面劑，像揉面頭一樣面團揉圓后用手按住中間做成窩窩頭 。
10:取一個小點的面劑，揉圓后表面蘸上一層食用放入弄好的窩窩頭里，蓋上保鮮膜進行2次發酵 。
【玉米面窩頭怎么做即軟和又好吃，玉米渣蒸窩頭怎么做蓬松好吃？】11:鍋內倒入適量的水，放入發酵好的窩窩頭大火煮開后轉小火蒸20分鐘關火燜2～3分鐘取出吃的時候揪出里頭面團即可 。

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