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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于西紅柿雞蛋疙瘩湯這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、準備食材：西紅柿2個；雞蛋1個；面粉150g左右(1-2人)；適量蔥花；香菜適量；番茄醬適量；糖適量；鹽適量；芝麻油適量 。
2、將兩個中等大小的西紅柿切成小塊，洋蔥切碎 。
3、鍋熱后，倒比炒菜少一點的油 。油熱后，放入蔥花炒香 。
4、洋蔥香了，放入番茄塊翻炒半分鐘 。
【西紅柿雞蛋疙瘩湯 西紅柿雞蛋疙瘩湯做法】5、加入適量番茄醬、鹽和糖，中火翻炒至炸出紅油，番茄的塊狀逐漸減少 。
6、加入半鍋水，煮沸 。
7、等水燒開的時候，在準備好的面粉中加入水，用筷子一點點攪拌，一次加入一點水，攪拌到沒有水了，再繼續加入，直到面粉都是同樣大小的小顆粒 ， 沒有干面粉 。
8、水燒開后，保持大火 ， 分幾次加入小面團疙瘩 。
9、每次用筷子快速攪拌面團疙瘩 。把面團疙瘩攤在鍋里，不要粘 。
10、煮開后轉中小火，待面團突起成熟時轉小火，將打散的雞蛋圍成一圈倒入鍋中，不用攪拌 。
11、1雞蛋稍微凝固后 ， 用筷子輕輕攪拌 ， 加入自己喜歡的蔬菜 。出鍋前倒點香油就行了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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