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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于干菜鴨這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【干菜鴨 干菜炒肉做法】1、材料：板鴨半只，海碗一個(泡了兩個多小時)，陳皮一塊，冰糖一塊，黃酒兩塊，小半碗，醬油適量，紅辣椒適量，兩小塊 。
2、鍋底抹一點油或者少倒點油就行了 。搖動鍋使油均勻地散開 。將剁碎的鴨肉鋪在鍋底，小火慢煎 。鴨子的水汽干了之后，鴨皮就出來了 。
3、當鍋里沒有水蒸氣 ， 有黃色的油出來時，加入黃酒 。3.加入浸泡過的干菜 。
4、加入生抽和紅燒醬油，加冰糖 ， 泡一小塊陳皮 ， 切成細絲放進去 。
5、加入超過一半的水 。因為塔吉壺的尖帽循環水很好，不需要加太多水 。
6、燒開后轉中低火煮40分鐘 。中間嘗起來咸的時候，可以加點鹽 。
7、最后把鴨酥戳好后，可以轉火收湯，也可以留點汁拌飯 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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