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若是想煎豆腐不粘鍋，首先將完整的豆腐切成小塊，切得不能太薄，等待鍋中油冒煙時，倒入切好的豆腐塊，不停的給其翻面 ， 使豆腐煎成兩面金黃即可，這時再添加生抽、耗油、白糖等調味料 ， 再倒入適量的清水煮，使煎豆腐不粘鍋，保持原汁原味 。
煎豆腐不粘鍋的方法 如果想煎豆腐不粘鍋，首先需要挑選一塊完整的豆腐，將豆腐切成小塊 ， 切得不能太薄，不然容易破碎，起鍋燒油，等待油在鍋中冒煙時，就可以倒入切好的豆腐，需要開中火煎豆腐，不然容易出現粘鍋的情況 。
在煎豆腐的時候，需要不停的給豆腐翻面，使其煎得兩面金黃即可，如果長時間不翻面，豆腐就會出現粘鍋的情況 ， 而且很容易煎糊，影響豆腐的口感，當豆腐兩面金黃后，可以添加生抽、耗油、白糖等調味料 ， 再倒入適量的清水 。
【煎豆腐不粘鍋秘訣】當鍋中的水快要燒干時，轉小火收汁就可以了，由于耗油本身就帶有咸味，所以不需要添加鹽，千萬不要包裹面粉、蛋液等食材，保持豆腐的原汁原味，不然也會使豆腐粘鍋，影響煎豆腐的口感 。
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