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自制美食，寫一篇制作美食的說明文？

美食生活百科

寫一篇制作美食的說明文它和別的食物可不一樣，這三鮮水餃外形是小巧玲瓏的，和我們的耳朵差不多一樣大小 。它的外皮是用白色的面粉做成的，透過薄薄的餃子皮兒，可以隱約看見里面黑色、黃色和肉色的餡兒料 。
包好一個三鮮水餃，把它擺在盤子上 ， 簡直就像一個嬌羞的少女正坐在那里歇息 。如果把餡料放多了，餃子圓鼓鼓的，還像一個大金元寶呢！

自制美食，寫一篇制作美食的說明文？

文章插圖
用英語寫一篇自己最喜歡的菜,及菜譜.制作過程,使用材料cooking
On sunday,I was very happy ,so I decided to make a lunch for my parents.
Frist I cooked the rice.Second I cooked food Icooked vagetables and meat looking at them Iwas very pround I think my parents was proud of me.
I asked my parents to eat them when Iopen the pot.Oh!My god!The rice couldn't be eat.Because I didn't cook it well. I was very disoppointed although my father and my mother told me that they were very happy.
So we needed to eat noodles for lunch.I didn't like eating noodles at all.But today it wasdelicous.Oh!very good!give a smile to myself.
自制美食，寫一篇制作美食的說明文？

文章插圖
小紅書如何做美食沙窩蘿卜 1根
雞蛋 3個
蝦仁 8個
嫩豆腐 半塊
小香芹 1根
白胡椒粉 1小勺
鹽 1小勺
食用油 1大勺
【煎蛋蘿卜湯】小紅書爆火的黃磊同款菜！鮮甜養胃，10塊錢搞定一餐！的做法步驟
 步驟1，沙窩蘿卜去皮，擦絲待用
步驟 2，豆腐切小塊
步驟 3，蝦仁去頭去殼，開背去蝦線，洗凈
步驟 4，起鍋加入1小勺食用油，燒至四五成熱，倒入蘿卜絲翻炒幾下，盛出待用
步驟 5，再起鍋，加入1大勺食用油 ， 燒至五成熱，打入3個雞蛋煎至邊緣焦黃全熟，切開，倒入半鍋開水煮沸
步驟 6，鍋里加入蝦仁、豆腐、沙窩蘿卜絲 ， 煮2-3分鐘，加入1小勺白胡椒粉、1-2小勺鹽調味
步驟 7，撒點小香芹即可出鍋
侯馬十大必吃美食及制作方法1、侯馬饸饹面
侯馬饸饹面說的準確點來源于曲沃 ， 因為在以前侯馬曲沃本一家，所以曲沃有名的饸饹面也在侯馬扎了根 。直到現在在侯馬街頭的大小饸饹面館超過百八十家，侯馬人吃饸饹面也是從早吃到晚 ， 吃的時候配上辣椒面和米醋，這是吃饸饹面的標配，如果再來一個油酥餅就更完美了 。
做法：
1、將面粉倒入和面盆中，加入一個雞蛋 ， 和少許玉米面，少許紅薯芡粉
2.加入雞蛋芡粉和玉米面
3.用溫水和面，水里放一點點鹽，這樣會更筋道，水要一點一點倒，一邊倒水一邊用手和面，不要一下全倒進去，把面全部和到這種拉絲狀的就可以啦，然后全部揉到一塊
4.揉成一個圓狀好看點，和面將就三光 ， 要手光面光盆光，呵呵 ， 新手無所謂，然后把面放到一邊蓋上蓋子開始醒面，醒面最少20分鐘以上，時間越長面越筋道
5.在醒面期間就有時間準備配料啦，準備兩個雞蛋兩個西紅柿一個尖椒一個甜椒和一根蔥，配料安個人口味可以隨意搭配 ， 比如（蒜臺豆芽黃瓜絲肉絲什么的都可以）喜歡辣的可以多放些辣椒
6.將備好的西紅柿切小塊，尖椒甜椒切塊，蔥切小抹，鍋上燒熱水備用
7.等面醒好以后將面在揉幾下在放一旁在醒個兩個分鐘
8.饸烙面怎么煮
將面揉成長形與壓面器大小的形狀放入壓面器
9.饸烙面怎么燉
10.開始壓面
壓完面之后，將壓面器在水面上攪幾下，面就會和壓面器完全脫離啦
11.面不用煮太久，等鍋里的水沸騰以后將面撈到涼水里放涼備用
12.炒鍋熱鍋倒油 ， 將雞蛋炒出備用
13.在次熱鍋倒油，放入蔥末暴香，然后放入西紅柿放少許鹽將西紅柿炒出紅汁
2、侯馬羊湯
侯馬羊湯說白了也是來自曲沃，老侯馬人對羊湯的喜愛程度絕對沒說的，侯馬羊湯有一個最大的特點就是講究原汁原味 ， 湯是乳白色的，沒有別的調料，只加入鹽和羊油辣子 ， 品的就是這個味 ， 味道鮮美醇厚 。
1.將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用 。
　2.另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫 。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻 ， 再撇去一次浮沫 。
　3.將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油 ?；ń匪蠹s二小時左右即成 。
4.此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉 ， 頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯 ?？蓪⒗苯酚汀⒋笫[段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌 。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段 ， 可與羊肉湯同食 。
3、侯馬油酥餅
侯馬油酥餅是三角形的，一掰就成兩半，聽其名就知道特點是油酥 ， 一碰就掉渣 ， 侯馬人習慣吃饸饹面的時候，來一個油酥餅，面配餅，最后再把餅子泡到湯里，那叫一個美味 。
所用食材:面粉1200克，食用油100克，精鹽5克，（如果喜歡吃甜油酥餅，可以將鹽去掉，換成50克白糖），35度溫水600克 。
——制作方法——
第一步.發酵制作油酥餅所用的面團
制作一次油酥餅，我們只需要1000克面粉就可以了，因為油酥餅當天吃比較好吃，如果存放時間過久，就會失去酥脆的口感了 。
①將1000克面粉放在盆中，加入8克酵母 ， 分三次加入35度左右的溫水 ， 先將面粉攪拌成面絮狀，隨后用手將面絮，揉制成表面光滑的面團 。
②將揉好的面團放在盆中，將面盆蓋好，放在一個溫度相對較高的地方進行發酵，發酵時間在40分鐘左右即可 ， 這樣面團兒就可以發酵好了 。
第二步.制作油酥
①制作油酥時，面粉與食用油的比例為2:1 。制作油酥餅的1000克面粉，大約會用300克的油酥，所以我就準備了200克面粉與100克食用油來制作油酥 。先將100克食用油，放在鍋中燒至八成熱 。
②將200克面粉放在盆中，等到鍋中的油燒到八成熱以后，將熱油倒在面粉中，讓熱油將面粉燙熟 。
③接著用筷子將盆中的面粉與熱油攪拌均勻 ， 這時油酥就制作完成了，將油酥冷卻以后 ， 就可用來制作油酥餅了 。
第三步.油酥餅坯的制作
①我們將發酵好的面團，先揉制一遍，這樣可以排除掉面團中的二氧化碳，并將新鮮空氣吸入到面團中，使發酵面團帶有一定的柔韌性 。因為我們制作油酥餅，并不需要酥餅過度膨發，所以醒面這個步驟，我們就可以忽略掉了，在將揉至均勻的面團先搟成餅狀 。
②再將搟成餅狀的面團，用搟面杖搟成橢圓形的薄片兒，厚度大概在0.2mm左右，面餅搟的越薄 ， 酥餅的層次就會越多 。
③將面片搟好以后，把和制好的油酥倒在搟好的面片上，并撒上食鹽，再用小刷子將油酥涂抹均勻 ， 這個操作步驟也叫“抹酥” 。
④油酥全部涂抹均勻后 ， 我們用手將面片兒從底部往上開始卷起，卷成一個筒狀，再將卷好的筒狀面團 ， 切成五厘米寬的面劑 。
⑤把所有的酥油餅面劑都制作完成以后，我們將面劑的兩側捏沿，在對折到底部，然后按成圓形餅坯 。
第四步.油酥餅的烤制
①我們先將烤箱溫度調到220度，設定為上下火烙制，在進行五分鐘的預熱 。
②將餅坯搟成圓形餅狀，然后在餅坯的一側先抹上食用油 。
③把抹好油的餅坯擺在烤盤上，餅坯擺滿以后 ， 我們再用油刷將餅坯的這一側也刷上食用油 。
④把烤盤放在烤箱中，將烤箱溫度調到220度，烙制時間設置到18分鐘，關上烤箱門，接下來進行油酥餅的烤制過程 。
⑤經過18分鐘的烤制，油酥餅這時就已烤制成熟了 ， 我們將油酥餅取出烤箱 ， 放在一個干凈的盤子中 ， 隨后將剩余的油酥餅坯都烤制成熟，油酥餅的全部制作步驟就到這里了
4、糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是山西省傳統的美食，也是制作難度稍難的特色佳肴，使用的是產自黃河的野生鯉魚 。制作糖醋鯉魚需要使用的材料除了新鮮的黃河鯉魚之外，還有白糖、生抽、料酒等多種材料，同時需要經過腌制、調料、油炸等多道工序，共計30分鐘才可制作完成 。
做法：
1.首先將鯉魚兩面每隔約兩厘米 ， 斜刀切一刀，切至魚骨處 。蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、姜切末 。
2.準備好鯉魚，撒上少許鹽，抹均勻 ， 腌制二十分鐘 。
3.接著準備好一個碗 ， 放入七十克生粉、三十克面粉，倒入適量清水，調成粉糊，均勻的涂抹在腌制好的鯉魚表面 。
4.熱油鍋，燒至七成熱，提起魚尾部，舀起熱油，順著鯉魚，從上往下淋 ， 淋至鯉魚刀口處張開，再將魚下入鍋中，這時需要保持魚尾彎曲，炸至定型，色澤金黃，撈出 。
5.鍋留底油 ， 下入蔥、姜、蒜子煸香，隨后淋入一百克米醋，加100克白糖 ， 倒入兩百克高湯，淋入十五克料酒、十克醬油，煮開后 ， 淋上適量水淀粉 ， 拌勻勾芡 ， 最后淋上適量芝麻油，糖醋汁就制作好了，澆在鯉魚之上，一道甜甜蜜蜜的糖醋鯉魚就大功告成了!
5、泡泡糕
山西晉南的侯馬、臨汾、芮城等地，有一種獨特的傳統風味糕類食品，當地人昆稱之為"泡泡糕" ， 即泡泡油炸糕 。泡泡糕，是在油炸過的糕表面起了許多鼓起來的泡泡，人們便按它的外觀起名昆為泡泡糕 。
做法：
第一步：將高筋面粉放入燒開的水中，這叫擦白面
第二步：放到案板上，加入豬油順時針擦面 ， 擦到面發酥為止
第三步：放入冰箱冷藏3-5天，夏季冷凍，用的時候提前一小時拿出
第四步：準備餡料，一般以豆沙為主，依照個人喜愛可以加入玫瑰等
第五步：將餡料和面團包在一起，搓圓
第六步：放入油鍋中炸，炸至金黃撈出
6、侯馬胡辣湯
【自制美食，寫一篇制作美食的說明文？】胡辣湯、煎包是侯馬人比較喜歡吃的早點，很多人早上都是這樣吃的 ， 而且是從小吃到大的，最好喝的胡辣湯都是在各個地方的早市，味道比較正宗，價格也是很多老板姓能夠接受的 。

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