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黑棗泡酒的做法竅門 黑棗浸酒的做法竅門

生活百科容器

1、黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用 。黃酒度數不高，且含有豐富的氨基酸，若再加上熟地、枸杞，補血作用更為明顯 。
2、中醫認為，黑棗可以調和百藥、解毒；而酒能通行血脈、活絡筋骨、提神御寒 。兩者結合，滋補功效更為明顯 。
【黑棗泡酒的做法竅門 黑棗浸酒的做法竅門】3、在寒冷的冬天喝上一杯黑棗泡酒，可去除寒氣，暖身滋補，還有提神的功效 。
4、咽喉不舒服的，可以在釀制過程中加入少許冰糖 。冰糖能養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣 。
5、黑棗泡酒特別適合老年人冬季滋補，因老年人氣血、關節已經不太靈便、舒暢，常飲此酒，便可達滋陰健脾，活絡舒筋之功效 。一些冬天怕冷，經常手腳冰涼、氣血不足的年輕人也可以吃一些 。
黑棗泡酒的做法
黑棗泡酒的做法挺簡單的，大家可以在黑棗成熟的季節多買一些黑棗，用來做黑棗泡酒 。下面一起來看看吧！
材料：
黑棗、冰糖、黃酒

做法：
1、將黑棗洗干凈后晾干，放入玻璃容器內 。
2、向容器內加入冰糖，并倒入黃酒（或花雕酒） 。
3、將容器密封好，蓋上蓋子，放于室內陰涼處 。一周后即可打開飲用 。
小貼士：
1、制作黑棗泡酒的過程中需要注意的是：黑棗一定要洗凈晾干方可浸泡；如想縮短黑棗浸泡的時間，可先將黑棗蒸煮涼透后再浸泡 。
2、冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點 。冰糖在這里的作用是養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，補益中氣 。你也可以用砂糖來代替冰糖，砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅風，活血消腫，舒筋，緩肝止痛 。
3、黑棗和黃酒的比例根據實際情況而定 。

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