【野雞怎樣做好吃又營養】
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可以做干煸野雞，具體做法如下：
1、原料：野雞1只 ， 姜片 ， 鹽 ， 大料，蔥，香葉 。
2、將剁好的雞塊開水煮一會，其實是燙一下，時間要短 。
3、鍋中倒油 ， 油熱到三成時放適量的糖，放入野雞塊 翻炒至上色均勻 。
4、大火炒至野雞塊脫水，發干時，清出余油 ， 留適量的油，調中小火，放入姜片，鹽，放大料，香葉，繼續翻炒炒至進味粘鍋時 ， 放蔥，翻炒均勻后出鍋 。
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